吃肉可以降壓！
對， 你沒看錯， 這種肉同時受到全美 22 位醫學營養專家的肯定， 在 35 種飲食方式中脫穎而出， 連續5 年被評為年度最佳綜合飲食。
這種肉很好吃， 也不貴， 現在家家都吃得起， 它就是——雞 肉！
中、美、日——三國科學家聯合證實說吃雞肉降壓不是信口雌黃的。 美國科學家、日本科學家和中國科學家通過實驗證明， 吃雞肉可以幫助降壓！
美：每天吃雞肉， 高血壓風險降低四成美國波士頓大學的研究人員認為：
蛋白質所含的精氨酸有擴張血管， 促進血液迴圈的作用， 無論動物蛋白還是植物蛋白均含有精氨酸；
同時， 高蛋白食物能帶來飽腹感， 也減少了其他高熱量食物的攝入量。
而雞肉作為高蛋白的肉類， 和牛肉、豬肉等紅肉相比， 膽固醇含量更低， 更為健康。
日本一項新研究表明， 喝雞湯可幫助高血壓患者降低血壓， 因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物 ACE (血管緊張素轉化酶)抑制劑的作用。
這種膠原蛋白在雞腿和雞爪中含量更多。
中：精氨酸是降壓關鍵雞肉中含有豐富的精氨酸， 這種氨基酸的神奇之處在於：
能輔助清除血管斑塊， 是血管的清道夫；
具有擴張血管，
精氨酸， 還能在人體內轉化成一氧化氮， 有助於平滑肌的舒張， 在能夠維持血壓穩定性物質中排名第一。
雞肉降壓——不同部位不同吃法雞翅+金針菇——降壓菜譜中的黃金搭檔
金針菇中富含鳥苷酸鹽， 這種物質結合雞肉中的肌苷酸鹽會釋放出谷氨酸鈉， 就是能帶來鮮味的物質， 簡單來說， 這個搭配會特別好吃。
金針菇中還富含菌固醇， 會競爭性的抑制人體對膽固醇的吸收。 金針菇中的膳食纖維， 促進膽汁酸的分泌， 減少膽固醇的合成。
這些都能防止血管的動脈硬化， 防止由於動脈硬化引起的高血壓和高血壓加重的情況。
✦金針菇降壓卷 ✦
【食材】
雞翅中、金針菇、蒜瓣、黑胡椒醬、桂花醬、食用油
【做法】
在翅中貼近骨頭部位， 用小刀輕輕的順著它的紋路刮斷筋， 用大拇指頂住裡面的骨頭向下推， 去骨醃製備用；
將雞皮翻出塞入金針菇；
鍋底加少許油， 小火下翅中， 翻滾使其受熱均勻， 煎至成熟， 篦出多餘的油份；
加入黑胡椒醬， 倒入少許水使其收汁，
雞胗+蝦仁+堅果——低脂肪、穏血壓、助消化
雞胗是雞身上蛋白質含量很高， 而脂肪含量最少的部位， 其富含鈣鐵鋅等礦物質和鉀元素， 能説明穩定血壓、輔助降壓。
同時雞胗中含有一種植物甾醇， 當我們每天攝入過多膽固醇的時候， 它就會發揮阻礙膽固醇吸收的作用， 幫助降脂。
雞胗和蛋白質含量高、不飽和脂肪酸含量高的蝦仁、堅果搭配， 營養豐富， 而且降壓、保護血管、降低血脂的效果會更好。
✦雞胗堅果降壓菜 ✦
【食材】
雞胗、蝦仁、蔥、薑、蒜、黃瓜、彩椒、辣椒、食鹽、料酒、澱粉、食醋、生抽、食用油
【做法】
雞胗去老筋，打十字花刀；蝦仁去蝦線，改刀一開為二。
將雞胗、蝦仁放於同一碗內，加入適量食鹽、料酒，抓勻，加入少許幹澱粉醃制。
另起一碗，依次加入食鹽、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水澱粉，調成胡辣荔枝口。
鍋底入油，六成熱時，下入雞胗、蝦仁，滑散成熟後撈出；
鍋內煸辣椒至虎皮色時加入花椒，再倒入備用的蔥薑蒜、黃瓜、彩椒，煸炒出香味後雞胗、蝦仁回鍋，兌入調好的芡汁加入花生、腰果。翻炒均勻後出鍋。
雞胸肉——低脂肪、高蛋白的典範雞胸肉上的肉吃起來最過癮，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中豐富的精氨酸轉化為一氧化氮後能輔助調節血壓，可以說雞胸肉是當之無愧的健康肉食。
其不但適合高血壓、高血脂的人群吃，在減肥、健身的朋友，也很適合。
✦美味降壓雞胸片 ✦
【食材】
雞胸肉、胡蘿蔔、青筍、銀耳、澱粉、蛋清、雞湯、食鹽、料酒
【做法】
將雞胸肉切成薄雞片，加入適量食鹽、少許料酒、清水，抓勻，加入蛋清、幹澱粉，放入冰箱冷藏醃制 20 分鐘。
胡蘿蔔粒、青筍粒、銀耳下鍋焯水，待水開後，調小火，雞片下鍋汆熟後撈出。
鍋內加入雞湯（也可用水），調入食鹽、白糖，雞肉回鍋，兌入水澱粉，收汁後關火既可。
原來我們經常吃的雞肉竟然是高血壓的剋星，血壓高、害怕血壓高的朋友千萬不要錯過咯，快告訴更多人吧~
✦雞胗堅果降壓菜 ✦
【食材】
雞胗、蝦仁、蔥、薑、蒜、黃瓜、彩椒、辣椒、食鹽、料酒、澱粉、食醋、生抽、食用油
【做法】
雞胗去老筋，打十字花刀；蝦仁去蝦線，改刀一開為二。
將雞胗、蝦仁放於同一碗內，加入適量食鹽、料酒，抓勻，加入少許幹澱粉醃制。
另起一碗，依次加入食鹽、白糖、米醋、生抽、料酒，放入水澱粉，調成胡辣荔枝口。
鍋底入油，六成熱時，下入雞胗、蝦仁，滑散成熟後撈出；
鍋內煸辣椒至虎皮色時加入花椒，再倒入備用的蔥薑蒜、黃瓜、彩椒，煸炒出香味後雞胗、蝦仁回鍋，兌入調好的芡汁加入花生、腰果。翻炒均勻後出鍋。
雞胸肉——低脂肪、高蛋白的典範雞胸肉上的肉吃起來最過癮，而且是真正的高蛋白、低脂肪，其中豐富的精氨酸轉化為一氧化氮後能輔助調節血壓，可以說雞胸肉是當之無愧的健康肉食。
其不但適合高血壓、高血脂的人群吃，在減肥、健身的朋友，也很適合。
✦美味降壓雞胸片 ✦
【食材】
雞胸肉、胡蘿蔔、青筍、銀耳、澱粉、蛋清、雞湯、食鹽、料酒
【做法】
將雞胸肉切成薄雞片，加入適量食鹽、少許料酒、清水，抓勻，加入蛋清、幹澱粉，放入冰箱冷藏醃制 20 分鐘。
胡蘿蔔粒、青筍粒、銀耳下鍋焯水，待水開後，調小火，雞片下鍋汆熟後撈出。
鍋內加入雞湯（也可用水），調入食鹽、白糖，雞肉回鍋，兌入水澱粉，收汁後關火既可。
原來我們經常吃的雞肉竟然是高血壓的剋星，血壓高、害怕血壓高的朋友千萬不要錯過咯，快告訴更多人吧~