別整虛的， 過了這幾關才算好優酪乳！
- 科學家庭育兒 （ID：kexueyuer2012）-
最近不知道咋滴了， 都說自己家寶寶胃口不好， 想給寶寶喝點優酪乳。
於是，
超市貨架上那麼多的品牌， 我家娃適合喝哪個？
怎麼判斷添沒添加防腐劑？
我家寶寶6個月了， 能加優酪乳了嗎？
牛奶過敏的小孩能喝優酪乳嗎？
······
你們關心的這些問題，
小編都懂！誰讓我自己也是個優酪乳控呢！今天，
咱們就一起聊聊怎樣給寶寶選優酪乳、喝優酪乳。
優酪乳好處多
①20多種營養素。
優酪乳是鮮奶在活性益生菌（如雙歧桿菌、乳酸菌）的作用下， 經過發酵由純液狀變成半固體狀態。
其中不但富含對人體有益的益生菌， 還富含變性且易於消化的蛋白質及益生菌產生的有助消化的酶！
②改善腸道健康。
優酪乳裡除了含有發酵菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，
這3類寶寶不可喝優酪乳
①腸胃炎、糖尿病、對牛奶過敏的寶寶， 若喝了優酪乳， 胃酸濃度反而過高， 不僅難以吸收營養， 還影響消化功能。 所以， 這3類寶寶不宜食用優酪乳。
②牛奶過敏， 喝優酪乳區別對待。
如果是單純的乳糖不耐受， 喝完牛奶腹瀉脹氣， 那這種情況就可以喝優酪乳。
如果是對牛奶當中的蛋白質過敏， 那就一定不能喝優酪乳， 並且要限制一切乳製品的攝入。
因為1周歲以上的寶寶才可以喝鮮牛奶， 很多優酪乳是由鮮奶製成的， 所以建議寶寶1周歲之後再喝優酪乳。
6個月-1周歲
6個月-1歲的寶寶可以嘗試少量自製優酪乳。 少量嘗試後， 確認不過敏， 就可以加入輔食啦！
這個階段的寶寶自製優酪乳可用嬰兒奶粉來製作。
1周歲以上
1歲以上的寶寶可以喝優酪乳了， 所以想喝自製優酪乳的話也多了一種選擇， 用嬰兒奶粉或普通牛奶都可以！
自製優酪乳注意點：
做優酪乳前， 優酪乳器內膽必須乾燥；鮮奶直接倒入內膽；加適量活益生菌並攪勻；數小時後即可食用。
沖泡配方奶的話， 沖調一定要比平時給寶寶喝的濃度稠兩倍， 水比平時可熱一點， 否則做出來是半液體狀的。
冷涼之後再把優酪乳菌粉倒入配方奶， 最後放入優酪乳機。
優酪乳好處多也不可貪杯喔
6個月-1歲， 每天50-100ml， 約¼-½杯。 （注意：是自製優酪乳）
1歲以上， 每天200ml就夠了， 但不可以超過2杯， 也就是不可以超過400ml喔。
早上， 喝優酪乳不可空腹喝；晚上， 喝優酪乳要刷牙；飯後半小時-2個小時， 喝優酪乳利於腸道的吸收。
優酪乳屬乳製品， 即使用嬰幼兒配方奶粉製作， 也不能代替每天奶的攝入。
給孩子喝優酪乳以不影響正餐為原則， 可以飯後或零食時間喝優酪乳。 嬰幼兒每天能夠攝入的益生菌的量是有限的， 如果攝入過多會導致腹瀉。
4、 “5看”選出好優酪乳看名稱， 區別乳酸飲料和優酪乳
①國家硬性規定：乳酸飲料一定要標注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣， 即使字體再小也不能少了此類標注。
優酪乳又可以稱為：酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳、酸酪乳。只是說法不同，但都是優酪乳。
②如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為優酪乳，如果排在第一位是水，第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。
看配料表，判斷是否含添加劑
①配料表越簡單的優酪乳越好。
優酪乳的配料表一般是牛奶、糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。假如除了這幾種，還有很多看不懂的名字，那就是食品添加劑了。
很多情況下，優酪乳當中會添加一些增稠劑類的食品添加劑，來改善優酪乳的狀態和口感。
②按理說，在國家允許的範圍內使用食品添加劑，不會對孩子的身體產生什麼不好的影響，但如果添加劑放多了，優酪乳單位毫升內的營養素就會有所下降。
③注意：當然最好選擇無糖、無蜂蜜的。蜂蜜不適合1歲內的寶寶食用。
看蛋白質，判斷優酪乳是否達標
國家標準要求：
優酪乳的蛋白質≥2.9g/100g；
風味優酪乳的蛋白質≥2.3g/100g；
乳酸飲料的蛋白質含量≥1g/100g。
看生產日期，選距離生產日期近的
由於菌群不是一直處於平衡的狀態，會慢慢減少，所以選擇距離生產日期近的更有營養價值。
這也是選擇保質期短的優酪乳的原因。
看味道，優先選擇原味
①果味優酪乳主要來自食用香精，帶來的是口感的享受，跟營養價值沒有太大關係。
②如果寶寶不喜歡原味優酪乳可以給小寶寶加入果泥，給有咀嚼能力的寶寶加入一些果粒。
注意：小寶寶不適合吃果粒優酪乳，避免卡住。
6、正確儲存和食用儲存
放在超市冷藏專櫃出售的優酪乳，買回家後也要快速放入冰箱的冷藏室，以確保益生菌的活性。
食用
從冰箱裡拿出優酪乳，擔心太涼，可以把優酪乳在30-40度的溫水裡放一會兒，中間注意頻繁搖勻，等溫一點的時候就可以給孩子喝了。
不要過度加熱，一方面有一些優酪乳當中添加了益生菌，如果過度加熱就會殺死這些有益菌，從而無法起到益生作用；另一方面，過度加熱的優酪乳口感也不太好。
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優酪乳又可以稱為：酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳、酸酪乳。只是說法不同，但都是優酪乳。
②如果排在第一位是鮮牛奶或者生鮮乳為優酪乳，如果排在第一位是水，第二位是白砂糖的則一定為乳飲料。
看配料表，判斷是否含添加劑
①配料表越簡單的優酪乳越好。
優酪乳的配料表一般是牛奶、糖、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。假如除了這幾種，還有很多看不懂的名字，那就是食品添加劑了。
很多情況下，優酪乳當中會添加一些增稠劑類的食品添加劑，來改善優酪乳的狀態和口感。
②按理說，在國家允許的範圍內使用食品添加劑，不會對孩子的身體產生什麼不好的影響，但如果添加劑放多了，優酪乳單位毫升內的營養素就會有所下降。
③注意：當然最好選擇無糖、無蜂蜜的。蜂蜜不適合1歲內的寶寶食用。
看蛋白質，判斷優酪乳是否達標
國家標準要求：
優酪乳的蛋白質≥2.9g/100g；
風味優酪乳的蛋白質≥2.3g/100g；
乳酸飲料的蛋白質含量≥1g/100g。
看生產日期，選距離生產日期近的
由於菌群不是一直處於平衡的狀態，會慢慢減少，所以選擇距離生產日期近的更有營養價值。
這也是選擇保質期短的優酪乳的原因。
看味道，優先選擇原味
①果味優酪乳主要來自食用香精，帶來的是口感的享受，跟營養價值沒有太大關係。
②如果寶寶不喜歡原味優酪乳可以給小寶寶加入果泥，給有咀嚼能力的寶寶加入一些果粒。
注意：小寶寶不適合吃果粒優酪乳，避免卡住。
6、正確儲存和食用儲存
放在超市冷藏專櫃出售的優酪乳，買回家後也要快速放入冰箱的冷藏室，以確保益生菌的活性。
食用
從冰箱裡拿出優酪乳，擔心太涼，可以把優酪乳在30-40度的溫水裡放一會兒，中間注意頻繁搖勻，等溫一點的時候就可以給孩子喝了。
不要過度加熱，一方面有一些優酪乳當中添加了益生菌，如果過度加熱就會殺死這些有益菌，從而無法起到益生作用；另一方面，過度加熱的優酪乳口感也不太好。
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