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口感豐富,令人沉醉,盡在2016多明尼克

摘要: 2016年份多明尼克城堡紅葡萄酒在紅酒世界網上商城開售, 稅前價格為370元。 這是一款口感豐富、陳年潛力大的優質葡萄酒, 非常值得選購。

ABSTRACT: Chateau La Dominique released 2016 en primeur price and now this wine can be bought in wine-world mall at 370 RMB.

多明尼克城堡(Chateau La Dominique)位於波爾多(Bordeaux)右岸的聖埃美隆(Saint-Emilion)產區, 在1955年首次制定的聖埃美隆分級體系(The 1955 Classification of Saint-Emilion)中就被評為列級莊(Grand Cru Classe)。 60多年來, 雖然聖埃美隆分級體系的名單幾經變動, 但是多明尼克城堡葡萄酒品質穩定, 還獲得了諸多知名酒評家給予的高分好評, 因此一直穩坐列級莊的寶座。

近日, 2016年份多明尼克城堡紅葡萄酒(Chateau La Dominique, Saint Emilion Grand Cru Classe, France)在紅酒世界網上商城開售, 稅前價格為370元。 這款酒品質突出,

獲得了詹姆斯·薩克林(James Suckling)、《醇鑒》(Decanter)以及《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)給出的90+高分好評, 是一款口感豐富、陳年潛力大的優質葡萄酒, 非常值得選購。

圖片為酒款不同年份的示意圖, 僅供參考

詹姆斯·薩克林給這款酒打了93-94分, 並稱讚其富有層次感, 口感多汁, 帶有大量成熟的果味, 單寧柔軟, 口感豐富, 令人沉醉。

《醇鑒》評價這款酒初入口時內斂而優雅, 帶有大量濃郁、深邃的黑色水果香氣, 隨後酒款風味打開, 展現出複雜且濃郁的果味, 口感豐富, 質地絲滑, 餘味中帶有動人的香料風味, 並給出了94分的好評。

《葡萄酒愛好者》給出了92-94分的好評並表示, 這款酒的結構和成熟豐富的果香令人印象深刻, 口感扎實, 陳年潛力佳, 未來會有更好的表現。

多明尼克城堡紅葡萄酒之所以有如此優秀的表現,

法亞家族(Fayat Family)功不可沒。 早在20世紀時, 該酒莊就被看作聖埃美隆地區最好的酒莊之一。 可惜後來酒莊漸漸沒落, 直到1969年, 白手起家的法亞建築集團掌門人克萊門特·法亞(Clement Fayat)收購了該酒莊並進行了一系列改革, 酒莊終於重拾了往日的光輝。 比如, 法亞家族使用頂尖技術, 建立了全新的發酵間, 還聘請了瓦蘭佐酒莊(Chateau Valandraud)的莊主兼釀酒師讓-呂克·圖文(Jean-Luc Thunevin)先生全權負責酒莊的種植和釀造工作, 葡萄酒的品質得以進一步提升。 而且, 酒莊還很注重保護環境, 發展可持續農業, 以出產更加純淨、健康的葡萄酒。

更多資訊內容, 請查看2016波爾多期酒追蹤專題

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