每年春天的三四月份是四川種海椒的季節， 我今年也買了一些二荊條、大青椒和朝天椒栽在樓頂上， 從翻土、買苗子、栽種、澆水、施肥開始， 看著海椒苗一天天長大， 這個過程有點像帶孩子， 不但活動了身體還增加了好多生活樂趣。 三個月下來看著海椒掛滿枝頭的那一刻內心真的好滿足， 自己種的海椒或許沒有外面賣的那麼大， 那麼好看， 但好吃是肯定的。 我今天完全是迫不及待的把它們扯下來煎點虎皮海椒嘗嘗鮮。
主料：
小青椒300g
調輔料：
醬油5g、菜籽油5g
享受過程：
1、青椒去蒂
2、青椒清洗乾淨
3、將青椒切成段
4、鐵鍋置於火上至燒出鍋氣
5、下入青椒中小火反復煸炒
6、待青椒表皮出現皺褶，即虎皮斑即可出鍋
7、趁熱加入醬油
8、加入菜油
9、拌勻晾涼即可食用
10、也可根據個人的喜好加入糖、醋等調味品
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火筵家常
huoyanhuoge
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