今天鄰居送來了一些地瓜， 真的是中國好鄰居每次有好吃的都拿來跟我們一起分享， 地瓜是他們老家自家種的， 沒用化肥， 個頭好小， 這挑的都還是個頭比較大的， 很甜很好吃。 我們家兒子特別愛吃烤地瓜， 但是今天我想換一種做法， 煮熟的地瓜搗碎後這麼做， 又香又好吃純天然的小零食， 好吃易做還吃得放心！
原料：簡簞老灰面， 紅薯。 有兩種口味的， 放了紅薯和純粹的麵粉。
1、紅薯洗淨， 帶皮放壓力鍋煮熟拿出來放涼。
2、再將煮熟的地瓜去皮裝盤備用。
3、將去了皮的地瓜搗碎。 弄成地瓜泥
4、加入適量的麵粉， 揉均勻
5、準備一些黑芝麻跟植物油。
6、在桌面上刷上一層植物油， 把揉好的地瓜面放在桌面上擀成餅皮， 切小塊。
7、電餅鐺預熱， 放去烤。 用叉子在餅皮上戳一些小孔， 這樣不容易鼓成泡泡狀。
8、烤至兩焦黃，咬起來脆脆的就可以啦！（這裡做了兩種形狀的有圓形跟切片的）
已經吃膩了外面帶有各種添加劑的零食，這一款做為小朋友們的零食，健康又美味！
烹飪技巧：
1、如果要想吃起來很脆的話，就多放麵粉，少放水，把面揉得幹一點，這樣出來的口感更脆一些。
2、如果喜歡像煎餅那樣有嚼勁的，就不需要揉那麼幹了。吃不完還可以密封起來，可以保存幾天呢。
8、烤至兩焦黃，咬起來脆脆的就可以啦！（這裡做了兩種形狀的有圓形跟切片的）
已經吃膩了外面帶有各種添加劑的零食，這一款做為小朋友們的零食，健康又美味！
烹飪技巧：
1、如果要想吃起來很脆的話，就多放麵粉，少放水，把面揉得幹一點，這樣出來的口感更脆一些。
2、如果喜歡像煎餅那樣有嚼勁的，就不需要揉那麼幹了。吃不完還可以密封起來，可以保存幾天呢。