作者：耳邊的安靜
用料
麵粉 120克
牛奶 80ml
純巧克力 1個
雞蛋 1個
發酵粉 3g
白糖 適量
清油 適量
做法步驟
1、把麵粉放入盆中， 在中央放入蛋清
2、依次加入牛奶、發酵粉、白糖， 揉成麵團
3、反復揉搓， 直到麵團光滑， 可以拉出筋， 放入盆中發酵1個小時
4、拿出麵團， 趕氣， 揉成圓團，
5、巧克力切碎
6、把麵團擀成圓餅， 巧克力碎平鋪在面餅上
7、卷起面餅， 打個結， 在擀平
8、在烤盤上用清油刷一層， 放入麵團， 發酵10分鐘
9、烤箱預熱3分鐘，放入烤盤，180度，烤10分鐘，取出，用蛋黃上色
10、蓋上一層錫箔紙，烤箱180度，30分鐘
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