作者：蒹葭伊人
用料
空心菜梗 400克
肉 300克
大蒜 兩瓣
青辣椒 一個
油 適量
雞精 一勺
鹽 適量
豆豉 10克
陳醋 少許
料酒 少許
生抽 適量
生粉 一勺
做法步驟
1、準備下食材， 肉切片， 用適量的生抽， 料酒， 油， 生粉醃制十五分鐘， 空心菜梗洗乾淨， 瀝幹水份， 壓扁， 切1.5釐米左右的長度， 辣椒切菱形， 大蒜切片備用！
2、鍋裡放適量的油， 燒熱後， 把大蒜放入爆香！
3、把醃制好的肉放入， 微微炒片刻！
4、把辣椒和空心菜梗放入， 一起翻炒， 大約兩分鐘！
5、放適量的豆豉， 鹽， 陳醋， 雞精調味， 翻炒均勻！
6、盛起裝盤！這道菜就完成了！
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