前幾天和小朋友同學的媽媽一起去蔬菜採摘園買了些新鮮蔬菜， 菜園中的蔬菜剛成熟， 目前可供售賣的品種不多， 因為菜園占地面積本身不大，
這次去大部分的蔬菜才剛剛開花， 離成熟期還有段時間， 目前可供應的主要有黃瓜、番茄、豆角、苦瓜等， 想著去了一趟總不能空手而歸吧， 雖然家裡人少每週消耗不了多少蔬菜， 每天還是必須要有的， 況且這裡的蔬菜肯定比超市或菜場買的新鮮， 打算少買點拿回家嘗嘗鮮。 等老闆把各種蔬菜採摘完後， 忍不住每樣都想要點， 回來後突然想起好久又沒燜面吃了， 正好孩子爸也出差回來， 於是去超市買了一斤新鮮麵條加上買的豆角， 再配點其他調料， 十幾分鐘就解決全家人的午餐。
準備材料：
豆角500g、麵條500g、食用油1勺、鹽少許、醬油1勺、生抽1勺、醋2勺、蒜適量、生薑少許、剁椒1勺、花椒適量、香油幾滴、開水適量
製作方法：
1、將豆角去筋掰成3~5cm左右的段並清洗乾淨
2、鍋中加入少量油， 放入蒜末和生薑末小火慢慢煸炒
3、聞到蒜香味後倒入豆角一起翻炒
4、待豆角炒至變色後加入開水， 水的量抹過豆角2cm~3cm
5、煮開鍋後加入鹽、醬油、剁椒，再次煮開鍋後從鍋中盛出一碗湯備用
6、將蒸鍋的篦子放到豆角上面，麵條鋪在篦子上面
7、蓋上鍋蓋中火慢慢蒸3分鐘左右
8、剩餘的蒜剁成末裝小碟中，加入1勺醋、幾滴香油、生抽等拌勻
9、打開鍋蓋，將預留出來的湯汁分多次慢慢澆到麵條上，爭取讓每根麵條都能澆到湯汁，全部澆完後蓋上鍋蓋繼續蒸
10、繼續蒸5分鐘左右鍋中的湯汁也收得差不多時關火，打開鍋蓋，取出篦子，再將提前準備好的蒜汁澆到麵條上，用筷子快速攪拌均勻，讓蒜汁、麵條、豆角充分拌勻出鍋。
小貼士：
1、麵條選擇粗細均勻的做這種面口感好，不宜用太粗，也不宜用太細
2、澆湯汁時，讓湯汁將所有麵條全部澆到，讓麵條充分入味
3、麵條蒸好後，澆蒜汁這一步不可少，麵條好不好吃起著關鍵作用
5、煮開鍋後加入鹽、醬油、剁椒，再次煮開鍋後從鍋中盛出一碗湯備用
6、將蒸鍋的篦子放到豆角上面，麵條鋪在篦子上面
7、蓋上鍋蓋中火慢慢蒸3分鐘左右
8、剩餘的蒜剁成末裝小碟中，加入1勺醋、幾滴香油、生抽等拌勻
9、打開鍋蓋，將預留出來的湯汁分多次慢慢澆到麵條上，爭取讓每根麵條都能澆到湯汁，全部澆完後蓋上鍋蓋繼續蒸
10、繼續蒸5分鐘左右鍋中的湯汁也收得差不多時關火，打開鍋蓋，取出篦子，再將提前準備好的蒜汁澆到麵條上，用筷子快速攪拌均勻，讓蒜汁、麵條、豆角充分拌勻出鍋。
小貼士：
1、麵條選擇粗細均勻的做這種面口感好，不宜用太粗，也不宜用太細
2、澆湯汁時，讓湯汁將所有麵條全部澆到，讓麵條充分入味
3、麵條蒸好後，澆蒜汁這一步不可少，麵條好不好吃起著關鍵作用