一家飯店開在便捷酒店的四樓， 要麼是老闆缺錢， 要麼就是老闆對出品極度有信心。 懷著好奇， 評測團隊成員去探店了。 回來後只用了一句話，
這句話是——“包廂裡有張大床和浴室”。
吃飯的包廂裡有床和浴室， 想想竟然有點小激動呢。 那要是多帶點酒， 然後……經常喝趴的那某某哥， 兄弟幾個就不用再接力把你背回去了。
故事裡藍區膳食
綜合評分：四星
地址：芙蓉區古曲路與荷花路路口芙蓉明珠四樓
菜品
▲俄羅斯板蟹
第一次去的時候徇例問個特色菜，
被告知主打是海鮮，
服務員介紹：“我們春季的主打是北海蚌仔，
夏季是俄羅斯板蟹，
秋季是……”
行， 那就來份板蟹， 不時不食， 主打海鮮的店子就應該在碗碟裡演繹大海的春夏秋冬。
板蟹主產出俄羅斯、日本、韓國、朝鮮， 體形較大， 能長到一公斤以上， 常被一些不良商家用來冒充價格昂貴的帝王蟹。 板蟹和帝王蟹區分很簡單， 板蟹背上沒刺， 有四對足， 帝王蟹有背刺， 只有三對足。
蒸出來的板蟹通體呈漂亮的橙紅色， 蟹鉗已經開殼， 蟹肉如玉體橫陳的小憐， 靜待高緯寵倖。 食材新鮮、火候得當， 入口軟似綿、暖如火， 用筷子剔乾淨殼內壁上的肉還恨不得吮吸乾淨殼裡的香甜的汁水。
▲北海蜆子肉焗飯
餐評頭次把一道主食放到這麼前的位置來推薦，
實在是每位評測團隊成品都讚不絕口。
飯肯定是用的泰國米撩水， 炒飯的過程中把砂缽預熱， 飯出鍋之時在砂缽內塗薄油， 底層的飯粒入缽後再次加熱， 成為一層焦香似鍋巴的脆米。
從廚房到餐桌的時間， 炒飯在砂缽裡發生神奇的變化， 上桌拌勻後幾乎每一勺飯裡， 都會有那麼四五顆讓人齒間發出聲音的脆米。
烹飪技藝的恰當使用， 原材料的正確選擇， 時間的精准把控， 使這份米飯就算呈現在米其林二星、三星的中餐餐桌上，
▲臺山鹹魚煲
“做人沒有夢想，
跟鹹魚有什麼分別呢？”
如果鹹魚有夢想， 應該是成為一條臺山廣海鹹魚。 理論上， 任何魚都可以做成鹹魚， 臺山往往用白花和黃花兩種魚製作。
小時候看港劇， 看到不斷出現在TVB裡家常餐桌上的鹹魚，讓我有無限的興趣。年少時幾番嘗試，終於敗下陣來，鹹得發苦的味道讓傳說中的所有香氣都完全感受不到。在我心裡，鹹魚就只能按潮汕人那樣去咽白米稀飯。
這次是團隊裡其它人點的，又作為這家店的招牌之一，我試了幾筷子。魚鹹香濃郁而不齁口，魚腹部分脂肪豐腴、軟糯，加上表皮煎至焦脆，入口輕嚼滿嘴溢香，讓我對鹹魚的印象大為改觀。
▲雞骨草排骨湯
樓下有家粉店，以油重而聞名，一碗排骨粉都經常會讓人油到吃不完，在附近沒有更好的粉店的情況下，只能自己想辦法。
大概用了一年多的時間，找到了方法：點個炒碼的面，免油、碼子過橋，上來先喝湯，湯快喝完了再把碼子拌進去當乾麵吃。這和長沙人吃完乾麵再要碗湯是吃法是相反的。
後來自己總結，湯底其實並不差，油一重就被覆蓋了，免油之後連碼子的油都過橋了，沒有其它搶味的東西，鮮味就被會放大。
廣東人煲湯就不會額外放油，有也是肉類本身的油脂。這裡的煲湯也是無油，少鹽，凸顯了食材本身的鮮美，深得我心。不足的是火候略有欠缺，清澈有餘，濃醇不足，食材的鮮香物質沒有完全釋放。
▲涼菜
涼菜整體都很精緻，其中岳陽曬辣椒特色鮮明，辣度適宜，辣椒看上去乾枯，吃上去香味悠長，加點了一份又被一掃而光。
花生米裡面放青辣椒，我表示不太理解。
▲青椒炒鮑魚
以青椒炒鮑魚、炒花豬肉為代表的炒菜，食材的選用上還是不錯，但在味道上只能說是相當普通。
最大的問題是看相，器皿的選擇和包廂檔次還可以匹配，但沒擺盤，統一青椒圈炒加上醬油較重，吃完之後桌上有四個盤子，都剩下一堆狼藉的呈醬色的青椒圈。這時候進來的朋友，會以為我們點了四份同樣的菜。
小炒的功力不夠，是最終沒讓這家店拿到菜品高分的主要原因。
性價比
功能表由海鮮、洞庭湖的野生魚、家常菜三大部分構成。板蟹188元一斤，一隻大概2斤多，臺山鹹魚煲68元，湯88元。從食材品質到環境整合考慮，人均80元到120元之間，性價比還算不錯。
環境
店裡有六個包廂加上大廳，露臺有可以休息喝茶的地方，而且綠植環繞，鬧中取靜。
環境乾淨且舒服，裝修簡單大氣，擺設也很精緻，停車方便。包廂配有單獨的休息室和浴室，連同KTV，雖然無法理解用意，但萬一有馬桶哥這種保暖了就思淫欲的人真的用得上呢？
服務
飯店在便捷酒店的四樓，電梯外和電梯內的的指示非常明確，但出電梯沒有專人引導到包廂。
落坐後包廂每人一杯的茶都是單獨的飄逸杯，瞬間拉升檔次。服務員對杯子的使用沒有介紹，使一桌有兩三位女顧客因使用不當燙到自己。
從上菜的流程開始就非常專業，無論是上菜的順序、位置，倒酒的手法、份量都是五星級酒店的標準。
經營理念
故事裡藍區膳食，一直覺得這個名字很繞口，其中特別對藍區二字不理解。
後來服務員解釋了一堆，我理解的意思大致就是，美國把類似于中國巴馬這種長壽村叫做藍區，他們做的是一種健康的飲食文化。這種理念從一些食材以及除了純淨水沒有任何添加的鮮榨果汁中，確實是有所體現的。
最終評分菜品：85
性價比：84
環境：90
服務：85
經營理念：85
綜合得分：85.3 四星
寫作原則1、自己花錢去吃，每家餐館試吃4-5次，這樣才能保證出品穩定。
2、絕不收受老闆紅包，以及其他形式的推廣費。吃人家的嘴軟，而我們要做到的是客觀、中立。
3、千人千味，我們不保證推薦的每一家餐館您都會喜歡，但至少，不會難吃。
4、只推薦我們心目中三星以上水準的餐館。
評分標準5個打分項，單項採用百分制。另某單項評分90分以上作圖示特別標記——
1、菜品,分數占比60%；2、性價比,分數占比20%；3、環境,分數占比10%；4、服務,分數占比5%；5、特色理念,分數占比5%。
折算分數相加後，根據總分評星級 ——
95分及以上（含） ：五星
90分及以上（含） ：四星半
85分及以上（含） ：四星
80分及以上（含） ：三星半
75分及以上（含） ：三星
Hi大家好，我是常樂（下面那個胖子是我），80後長沙滿哥，資深吃貨，2015年好不容易成功減肥後進故事長沙成為美食記者，不料半年時間又長胖50斤，想找馬桶哥申報工傷，卻不知該如何開口……
這次是團隊裡其它人點的，又作為這家店的招牌之一，我試了幾筷子。魚鹹香濃郁而不齁口，魚腹部分脂肪豐腴、軟糯，加上表皮煎至焦脆，入口輕嚼滿嘴溢香，讓我對鹹魚的印象大為改觀。
▲雞骨草排骨湯
樓下有家粉店，以油重而聞名，一碗排骨粉都經常會讓人油到吃不完，在附近沒有更好的粉店的情況下，只能自己想辦法。
大概用了一年多的時間，找到了方法：點個炒碼的面，免油、碼子過橋，上來先喝湯，湯快喝完了再把碼子拌進去當乾麵吃。這和長沙人吃完乾麵再要碗湯是吃法是相反的。
後來自己總結，湯底其實並不差，油一重就被覆蓋了，免油之後連碼子的油都過橋了，沒有其它搶味的東西，鮮味就被會放大。
廣東人煲湯就不會額外放油，有也是肉類本身的油脂。這裡的煲湯也是無油，少鹽，凸顯了食材本身的鮮美，深得我心。不足的是火候略有欠缺，清澈有餘，濃醇不足，食材的鮮香物質沒有完全釋放。
▲涼菜
涼菜整體都很精緻，其中岳陽曬辣椒特色鮮明，辣度適宜，辣椒看上去乾枯，吃上去香味悠長，加點了一份又被一掃而光。
花生米裡面放青辣椒，我表示不太理解。
▲青椒炒鮑魚
以青椒炒鮑魚、炒花豬肉為代表的炒菜，食材的選用上還是不錯，但在味道上只能說是相當普通。
最大的問題是看相，器皿的選擇和包廂檔次還可以匹配，但沒擺盤，統一青椒圈炒加上醬油較重，吃完之後桌上有四個盤子，都剩下一堆狼藉的呈醬色的青椒圈。這時候進來的朋友，會以為我們點了四份同樣的菜。
小炒的功力不夠，是最終沒讓這家店拿到菜品高分的主要原因。
性價比
功能表由海鮮、洞庭湖的野生魚、家常菜三大部分構成。板蟹188元一斤，一隻大概2斤多，臺山鹹魚煲68元，湯88元。從食材品質到環境整合考慮，人均80元到120元之間，性價比還算不錯。
環境
店裡有六個包廂加上大廳，露臺有可以休息喝茶的地方，而且綠植環繞，鬧中取靜。
環境乾淨且舒服，裝修簡單大氣，擺設也很精緻，停車方便。包廂配有單獨的休息室和浴室，連同KTV，雖然無法理解用意，但萬一有馬桶哥這種保暖了就思淫欲的人真的用得上呢？
服務
飯店在便捷酒店的四樓，電梯外和電梯內的的指示非常明確，但出電梯沒有專人引導到包廂。
落坐後包廂每人一杯的茶都是單獨的飄逸杯，瞬間拉升檔次。服務員對杯子的使用沒有介紹，使一桌有兩三位女顧客因使用不當燙到自己。
從上菜的流程開始就非常專業，無論是上菜的順序、位置，倒酒的手法、份量都是五星級酒店的標準。
經營理念
故事裡藍區膳食，一直覺得這個名字很繞口，其中特別對藍區二字不理解。
後來服務員解釋了一堆，我理解的意思大致就是，美國把類似于中國巴馬這種長壽村叫做藍區，他們做的是一種健康的飲食文化。這種理念從一些食材以及除了純淨水沒有任何添加的鮮榨果汁中，確實是有所體現的。
最終評分菜品：85
性價比：84
環境：90
服務：85
經營理念：85
綜合得分：85.3 四星
寫作原則1、自己花錢去吃，每家餐館試吃4-5次，這樣才能保證出品穩定。
2、絕不收受老闆紅包，以及其他形式的推廣費。吃人家的嘴軟，而我們要做到的是客觀、中立。
3、千人千味，我們不保證推薦的每一家餐館您都會喜歡，但至少，不會難吃。
4、只推薦我們心目中三星以上水準的餐館。
評分標準5個打分項，單項採用百分制。另某單項評分90分以上作圖示特別標記——
1、菜品,分數占比60%；2、性價比,分數占比20%；3、環境,分數占比10%；4、服務,分數占比5%；5、特色理念,分數占比5%。
折算分數相加後，根據總分評星級 ——
95分及以上（含） ：五星
90分及以上（含） ：四星半
85分及以上（含） ：四星
80分及以上（含） ：三星半
75分及以上（含） ：三星
Hi大家好，我是常樂（下面那個胖子是我），80後長沙滿哥，資深吃貨，2015年好不容易成功減肥後進故事長沙成為美食記者，不料半年時間又長胖50斤，想找馬桶哥申報工傷，卻不知該如何開口……