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火鍋

古稱"古董羹"

因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名, 它是中國獨創的美食, 歷史悠久。 據考證, 東漢時期即有火鍋,

唐代白居易的《問劉十九》詩,"綠蟻新醅酒, 紅泥小火爐。 晚來天欲雪, 能飲一杯無?"

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