生活中有很多朋友特別喜歡吃魚， 怎樣去除魚腥味的時候很頭疼， 今天小編教你10個小竅門， 超簡單！
洗淨魚後， 在魚身上塗抹一層白酒， 約1分鐘後用水沖去， 便能去腥！
普通白酒可以
2.用溫茶水去魚腥味，
按2~3斤魚用一杯濃茶兌水的比例，
把魚浸泡10分鐘後取出，
由於茶葉中的鞣酸有收斂之效，
故可減緩腥味擴散！
3.用紅葡萄酒去魚腥味，
魚剖肚後，
撒上些紅葡萄酒，
酒香可除腥味！
4.用生薑去魚腥味是生活中最常見的了，
將魚燒一會兒，
待魚的蛋白質凝固後，
撒上生薑，
可提高去腥的效果！
5.白糖去魚腥味，
燒魚時，
加些糖，
可除魚腥！
6.魚橘皮去魚腥味， 燒魚時， 加些橘皮， 也可除腥味！
7.把魚剖開洗淨後，
放在冷水中，
滴入些許食醋，
也可放適量胡椒粉或月桂葉，
這樣泡過後的魚再燒制時，
就沒土腥味了！
8.用水燙去海魚腥味，
用沸水將魚稍稍燙一會兒，
再用冷水沖洗，
若要燉魚，
需先稍微煎一煎再燉，
注意盛魚的盤子要洗淨，
否則不要魚其他盤子混放，
以免染上腥味！
9.用鹽水去除活魚腥味，活魚有比較重的腥味，若立刻洗刮烹飪，會減少鮮味，應在烹調前，讓活魚在鹽水中游約20分鐘，使魚身上的粘液轉移到食鹽水中，以減少魚腥味，也可放1~2個辣椒在水中，同樣可減少魚腥味!
10.魚米酒去河魚土腥味，用稀釋的米酒將魚浸泡片刻後，然後再烹調，也可去除土腥味，當然這個方法有點小奢侈！
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9.用鹽水去除活魚腥味，活魚有比較重的腥味，若立刻洗刮烹飪，會減少鮮味，應在烹調前，讓活魚在鹽水中游約20分鐘，使魚身上的粘液轉移到食鹽水中，以減少魚腥味，也可放1~2個辣椒在水中，同樣可減少魚腥味!
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