三碗不過崗，武松喝了十八碗，啥酒把他喝成那熊樣

文/寂寞的紅酒

武松打虎的故事想必人們都不陌生， 可以稱的上家喻戶曉。 故事說的是武松路過景陽岡， 走的肚中饑餓， 在山下酒館歇息。

店家有上等佳釀， 號曰三碗不過崗， 味道醇美， 酒勁甚大， 普通人喝三碗就醉了。 但武松喝的興起， 竟然連喝十八碗， 喝完非要上山， 店家說山上有大蟲， 武松反說店家想趁夜裡圖他錢財， 因此店家不再鳥他。 武松袒胸露背， 踉踉蹌蹌的就上了山。 在山上沒走多遠， 遇到了吃人的猛虎， 借著酒勁把老虎給打死了。 那麼武松在景陽岡山下喝的是什麼酒， 竟然有如此大的勁頭， 把武松喝的東倒西歪， 還借著酒勁打死了猛虎。 喝的是山東蘭陵王還是濱州棗木杠？

武松喝的不是蘭陵王也不是棗木杠， 武松喝的是米酒， 一種發酵的濁酒， 類似於現在的黃酒和啤酒， 度數不會太高， 大概在10-20度左右。 宋朝時期， 我國還沒有高度的蒸餾酒， 大部分資料顯示蒸餾酒技術出現在元代。 元代之前甚至元代， 人們喝的主流就是發酵酒， 不是米酒就是黃酒。 老百姓自己釀的一般都是米酒。

米酒,酒釀又名醪糟,古人叫“醴”， 一般釀造後會有雜質。 宋朝人都說“篩一碗酒來”， 說的就是把米粒等雜質過濾掉。 店家說他家的酒水好， 可能是說釀造技術比別人高一些， 酒純一些， 兌的水少一些， 勁頭自然也更大一些， 連武松都說“這酒有些勁力”。 不過米酒畢竟是米酒， 酒精度數一般不會超過二十五度， 所以武松喝十八碗並不稀奇。 但武松喝了十八碗還能上山把猛虎打死可真是神人了。