川菜之一的青椒肉絲炒米線，
口感絲滑，
味道香甜
食材的準備也很簡單，
讓我們一起動手做做
1.瘦肉洗淨， 切絲， 加入少許鹽， 料酒和蠔油， 攪拌均勻， 醃制10分鐘。
2.青椒洗淨切絲， 黑木耳提前泡軟， 洗淨， 切絲。
3.幹米線提前泡軟， 放入鍋中煮至沒有硬心。
4.撈出， 用涼水清洗兩遍， 控幹水份。
5.炒鍋中倒油， 燒熱， 放入蔥段和青椒絲翻炒。
6.青椒絲炒軟後， 放入黑木耳絲和醃制好的瘦肉翻炒。
7.肉絲炒熟後， 放入米線， 根據自己的口味加入適量蠔油和醬油， 炒勻即可
看著肚子就餓， 喜歡吃辣的朋友可以換成綠色的辣椒