喜歡看TVB的小夥伴們想必對咖喱魚丸不會陌生了。 香港人也叫它咖喱魚蛋， 小販把它們用籤子串成串賣， 在港劇裡是一種出鏡率不輸元朗老婆餅的接地氣美食。 對於表姐這種鐵杆吃貨來說， 沒有什麼會比把電視裡的美食親手做出來更幸福的事情了。
原料：
魚丸 10顆（買品質較高一些的， 個人不推薦買散裝魚丸）
咖哩粉 2 湯匙
大蒜 適量
椰漿 2湯匙
芝士 1片
糖 適量
醬油 適量
步驟：
咖哩粉加入適量水攪拌均勻， 備用。
鍋中下少許油燒熱， 把壓碎的蒜粒放進去， 炒到金黃出香味
開中高火， 加入魚丸， 步驟一中調好的咖哩醬、椰漿、糖、醬油， 攪拌均勻， 開始煮
煮到咖哩冒泡泡時， 再煮3分鐘。 然後將芝士切成正方形小片， 把小片芝士放在魚丸上，
起鍋裝盤。
還能根據自己的口味添加番茄醬、辣椒醬等佐料。