芹菜 和杏鮑菇搭配一起做成菜， 我以前想都沒想到過， 直到在一個朋友家裡吃到， 感覺真不錯， 於是經常也這樣做， 很受家人的歡迎。
1.杏鮑菇一個， 芹菜適量洗淨；準備好蒜片、幹紅椒；
2.芹菜用小香芹的莖最好， 我買的芹菜莖稍微粗了點， 我就用刀切成細條狀了，
3.芹菜用開水焯一下， 過涼控水備用；
4.油熱之後下入幾粒花椒小火煸香， 再下入蒜片和幹紅椒段炒香， 改大火倒入切好的杏鮑菇開始翻炒；
5.杏鮑菇炒軟之後下入芹菜翻炒， 加適量食鹽， 翻炒幾下， 撒入少許味精拌勻即可出鍋。
6.這道菜一青一白， 清新養眼， 杏鮑菇絲軟滑可口， 芹菜清香宜人， 可謂很爽口的一道家常菜。
溫馨提醒：
芹菜是焯了水的，所以簡單翻炒幾下即可；
為了不影響菜品清新的色調，所以不用加生抽；
因為有菌類的鮮和芹菜獨有的清香，所以只加食鹽基礎調味，成菜便十分美味。
溫馨提醒：
芹菜是焯了水的，所以簡單翻炒幾下即可；
為了不影響菜品清新的色調，所以不用加生抽；
因為有菌類的鮮和芹菜獨有的清香，所以只加食鹽基礎調味，成菜便十分美味。