材料
西芹， 木耳， 蝦， 紅椒， 大蒜
做法
1、蝦去頭和殼， 挑出蝦線， 洗淨， 控幹水分， 用料酒和澱粉醃制一下。
2、木耳提前用水泡發， 洗淨， 去蒂， 撕成小塊；西芹洗淨， 切成塊；紅椒洗淨， 去籽， 切塊。
3、 炒鍋置火上， 放入油燒至5成熱， 放入蝦仁， 煸炒至變色。 依次放入木耳、西芹、紅椒， 翻炒， 淋入醬油、鹽， 翻炒均勻即可。
材料
主料：山藥， 肉， 木耳， 辣椒
調料：植物油， 鹽， 雞精， 料酒
做法
1.幹木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用， 辣椒切片
3.山藥切片， 放鍋裡用熱水過一遍， 這樣就不會很黏
4.鍋裡放油燒熱， 把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒， 放鹽
6.放入山藥， 因為水過， 熟的很好炒
7， 放點水和雞精， 起鍋裝盤
材料
毛豆150克， 香乾100克， 胡蘿蔔1根， 芝麻油、鹽、雞精適量。
做法
1、香乾、胡蘿蔔切丁， 毛豆洗淨。
2、起鍋放少許水加鹽， 燜煮毛豆、香乾、胡蘿蔔3分鐘。
3、毛豆熟時取出食材控去水分， 加鹽、雞精、芝麻油調味即可。
材料
臘肉， 竹筍， 辣椒， 蒜苗， 薑， 料酒， 鹽
做法
1.將臘肉汆水切片。
2.竹筍汆水切片。
3.準備好薑、蒜。
4.起油鍋， 爆香薑蒜， 下臘肉煸炒， 然後再加竹筍。
5.加料酒、適量的鹽調味就好了。
材料
蓮藕含有多種養分， 如維生素、碳水化合物等， 它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。 蓮藕可以通過工業手法變成藕粉， 是較為普遍的一種健身補品。 選購新鮮蓮藕時， 以藕節短、藕身粗、帶有清香的為佳。 蓮藕的烹法多樣， 廣東人以它烹湯， 視為一種正氣的食療方法。 取蓮藕作為小炒， 是一種較為家常的
做法
材料：蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、薑茸20克， 南乳、蠔油各少許， 鹽、糖、花生油各適量。
做法：蓮藕去皮洗淨， 切片， 稍作出水備用；芹菜洗淨切段備用；開鍋下油， 爆香蒜茸和薑茸， 下藕片和芹菜翻炒片刻， 加入少許南乳、蠔油繼續翻炒，
推薦：美食家 莊臣
材料
西蘭花， 豆腐， 腐竹， 鵪鶉蛋， 花生， 香菇， 辣椒醬， 豆豉醬
做法
1、西蘭花焯半分鐘， 備用， 豆腐焯一會， 加鹽鹵一下。
2、蔥薑蒜爆鍋， 加入辣椒醬， 豆豉醬， 香菇， 翻炒一會。
3、加水、鵪鶉蛋， 燒開。
4、加豆腐、腐竹， 燒開。
5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。
6、西蘭花隨意擺在盤子裡。好吃看得見。
材料
豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油
做法
1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。
2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香後，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。
3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太幹，可以加少量的水）。
4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續翻炒。
5.加入雞粉，裝盤盛出。
材料
200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜
5個幹辣椒，10毫升生抽
20毫升蠔油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
2、豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
幹煸杏鮑菇
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗淨切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻醃制15分鐘；
2、洋蔥洗淨切絲；
3、炒鍋裡加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
材料
主料：荷蘭豆500克，臘肉(生)200克，
調料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆澱粉10克
做法
1.將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；
2.臘肉洗淨切片；
3.澱粉調成芡汁備用；
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學習更多的美食製作方法！每日一更天天吃新菜式！
燒開。5、最後加花生、鹽、糖、澱粉勾芡，出鍋。
6、西蘭花隨意擺在盤子裡。好吃看得見。
材料
豆干，香菇，青椒，蒜末，牛肉醬，醬油，糖，鹽，雞粉，油
做法
1.豆干切絲，青椒切絲，香菇切絲。
2.鍋中倒油，燒熱，加入蒜末爆香後，倒入切好的豆干絲、青椒絲和香菇絲翻炒。
3.加入小半勺牛肉醬（喜歡辣的可以多放點），翻炒均勻。（炒得時候如果覺得太幹，可以加少量的水）。
4.加入少量的醬油，糖，鹽繼續翻炒。
5.加入雞粉，裝盤盛出。
材料
200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜
5個幹辣椒，10毫升生抽
20毫升蠔油，適量植物油
少許水
做法
1、茄子洗淨切成長條狀，用清水浸泡片刻後撈出備用。
2、豆角洗淨摘掉老筋切成長段，幹辣椒切小段、大蒜拍破切碎。
3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱後下茄子炸軟後撈出控油。
4、豆角下油鍋炸至表皮起皺後撈出控油。
5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和幹辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。
6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。
幹煸杏鮑菇
材料
杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
做法
1、杏鮑菇洗淨切片，入沸水汆燙後濾水，加少許生抽拌勻醃制15分鐘；
2、洋蔥洗淨切絲；
3、炒鍋裡加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4、到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5、加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
材料
主料：荷蘭豆500克，臘肉(生)200克，
調料：白皮大蒜5克，料酒3克，味精3克，花生油25克，豌豆澱粉10克
做法
1.將荷蘭豆洗淨，用開水焯一下備用；
2.臘肉洗淨切片；
3.澱粉調成芡汁備用；
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