冬瓜以其物美價廉成為家庭餐桌上的常客。 冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高， 具防治癌症效果的維生素B1，
今天小編分享一款分分鐘搞定的：蠔油冬瓜。
用料
冬瓜500g， 蠔油3大勺， 鹽適量， 植物油適量， 蔥薑適量， 香菜兩根。
做法
冬瓜去皮切薄一點的片， 蔥薑、香菜切末備用。
鍋裡熱油， 6成熱下蔥薑末熗鍋， 下冬瓜片， 炒出湯後加蠔油、鹽。
炒勻後關小火， 蓋蓋燜1-2min。
開蓋， 加香菜末， 炒勻， 關火。
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