今天要講的就是如何在家裡自己做烙餅， 現在好多東西都可以從超市買到， 大家已經漸漸的習慣了買， 而不是自己做， 其實不管做什麼， 肯定是要比超市買的更好吃。 不過烙餅還是離不開和麵， 這對於不擅長和麵的來說又是一個大難題， 之前的文章中有教大家如何和麵， 還是沒掌握好和麵技巧的可以去看一下之前的文章， 再重新好好學習一下！
家常烙餅做法：
食材：麵粉、食用油、食鹽
步驟：
1、麵粉加入50-75度左右的涼水和成稍微軟一些的光滑的麵團醒10-20分鐘左右。
2、醒好的麵團擀成薄薄的餅， 刷上油， 撒上食鹽和少許麵粉。
3、然後切一個半徑的口子， 然後逐步卷起來。 方法有很多， 可以九宮格的或者直接卷了， 只要面可以， 各種方法都可以。
4、折好按壓扁了即可。
5、在擀至成薄厚適中的餅。
6、鍋預熱， 刷上少許油， 放入餅坯， 蓋上蓋章煎。
7、一面變黃翻面刷上油煎，
8、烙餅做好了， 出鍋。
步驟還是一如既往的簡單， 技巧都藏著裡面， 最關鍵的還是掌握好火候， 還有和麵用水的溫度， 注意翻面的次數， 如果掌握不好次數和中間停留的時間， 也很可能會失敗呢！還有， 烙好的餅如果失敗了，