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給寶寶選擇零食學問多,多營養少負擔是準則!

購買市售點心雖然簡單方便, 但其中卻暗藏不少學問, 一個不小心, 就可能讓幼童錯將垃圾食物當點心給吃下肚。 最常見的問題就是隱藏于無形的高熱量, 例如深受大人小孩喜愛的洋芋片, 一小包約30克, 分量看似不多, 但熱量卻能高達165卡以上, 以一碗飯約280卡的熱量來看, 就等於是吃下了超過半碗飯, 而鈉含量更是高達300毫克以上;一顆小小的蛋塔熱量也高得驚人, 差不多有250卡, 等同於吃下一碗飯, 若給幼童選擇這樣的零食, 正餐自然吃不下, 也容易造成肥胖問題。

多營養少負擔是準則

爸比媽咪們要知道, 給幼童吃點心的目的, 是為了補充正餐所不足的營養, 或是矯正孩子的偏食問題, 尤其幼童若蔬果攝取量有限, 就容易有膳食纖維不足的問題, 因此在點心的選擇上, 應該要以營養豐富、天然健康為首要考量。

以下是健康點心的選擇要點:

以天然、新鮮的食材為主。 例如水果、堅果、乳製品、豆製品、雞蛋、小魚幹、五穀雜糧…, 食材種類越是多樣化, 營養攝取也就能越豐富均衡, 同時讓幼童儘早接觸各種食材, 也越不容易養成挑食習慣。 舉例來說, 選擇單純的水果軟糖就不如芝麻軟糖或綜合堅果糖來得健康,

因為水果軟糖通常只有色素和糖分, 但後兩者就多了堅果的營養。

不要過度加工, 不要含有太多人工添加物。 家長們若是購買市售零食時, 一定要記得看內容成分, 有太多不認識的成分物就千萬別購買。 尤其色素和甜味劑是常見過敏源, 家中有過敏兒的父母, 在選購時就應該儘量避免含有這類成分的食品。 也不可提供幼童含有咖啡因或是高糖分的飲料或零食, 例如咖啡、可樂、奶茶、咖啡凍、茶凍…。

避免重口味, 以「少鹽、少糖、少油脂」為原則。 尤其是高含量的精緻糖、飽和脂肪, 更不可含有反式脂肪, 例如人造奶油、棕梠油…。 另外也要注意隱藏性的鈉含量, 有些食品吃起來不一定很鹹, 但鈉含量卻很高, 若是一份零食的鈉含量超過一百毫克以上, 對幼童來說就會造成很大的負擔。

成分、保存期限、保存難易度都要考量。 購買市售點心時, 除了記得看成分, 也不能忽略保存期限和是否容易保存。 特別是賣場所購買的零食通常都是大包裝, 拆封後若一次不能吃完,

能否易於保存就很重要, 一定要注意遵守包裝上的保存方式, 否則食物壞了不僅浪費, 若因此不慎讓孩童吃壞了肚子, 更是得不償失。

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