本文為南財原創。 （作者：橘子）
廣州酒家將於2017年6月15日（週四）登陸上交所主機板發行A股， 股票代碼732043， 總發行數5000萬股， 網上發行1500萬股， 發行價格預計在5.58-13.18之間。
該股的發行市盈率預估20.19， 行業市盈率31.85， 單一帳戶申購上限1.50萬股， 頂格申購需配市值15萬元， 中簽率預計0.05%， 中簽號公佈日期2017年6月19日（週一）。
廣州酒家主營食品製造和餐飲兩大業務。 食品製造方面， 公司主要生產產品有“利口福”月餅和速凍食品、“秋之風”品牌臘味食品以及西點、酥餅等食品。 餐飲方面以“廣州酒家”品牌為主， 採用連鎖經營模式， 提供粵菜和廣式點心服務。 2014-2016年廣州酒家主營業務收入分別為153420.40萬元、171511.50萬元、190840.99萬元， 逐年增長；淨利潤增長率分別為1.45%、3.59%、14.76%， 持續增長， 說明企業的盈利能力較強。
據招股書披露， 2014-2016年流動比率分別為2.32%、2.61%、2.49%， 速動比率分別為2.04%、2.27%、2.18%， 兩者基本保持穩定；資產負債率（該項為母公司資料）分別為30.46%、19.39%、22.96%， 相對不高， 公司財務結構較為穩健，
2014-2016年應收賬款周轉率分別為28.12次、28.57次、28.01次；存貨周轉率分別為9.19次、9.21次、8.23次；總資產周轉率分別為1.65次、1.63次、1.56次。 據招股意向書上顯示， 公司應收賬款周轉率相對較為穩定， 且處於較高水準。 廣州酒家對餐飲門店實行按月結算制， 賒帳審查嚴格。
與同行上市公司相比， 2014-2016年存貨周轉率的行業均值分別為7.03次、7.74次、8.00次；總資產周轉率分別為1.02次、0.99次、0.88次， 這兩項比率廣州酒家都高於同行業平均水準， 表明公司的存貨資產變現能力較強， 總資產周轉速度較快， 資產和存貨的管理水準較高。
值得一提的是， 2012年起公司利用電商管道銷售利口福產品， 銷售收入由初期的302.71萬元上升到2016年的13303.93萬元， 占同期主營收的比例也由2012年的0.23%上升到2016年的6.97%。
綜上， 廣州酒家具有品牌優勢， 盈利能力和償債能力較強， 有一定的發展空間， 建議投資者重點關注其利口福產品銷售情況。