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民以食為天， 但“食”亦有道。 所謂春溫、夏熱、秋涼、冬寒， 在昭示四季更迭這一自然規律之時， 亦彰顯飲食之道。 二十四節氣是智慧的中國古代百姓通過對自然與生活的細心觀察， 根據太陽在黃道上的位置劃分的， 相鄰兩個節氣約隔15天左右。 節氣中要吃些什麼， 各個節氣又怎麼吃？你都瞭解麼， 春分來點春菜好好學學吧！
立春吃春捲
立春吃什麼呢?立春其實在全國很多地方都有吃春餅或者是吃春捲的習慣。 立春這天， 山東及北京、天津、山西、江蘇、河北、福建等省市許多地方都有“咬春”、“嘗春”的習俗， 但其具體內容、形式卻因時代和地域的不同而不盡相同。
咬春是人們對“一年之計在於春”的美好祝福。 民間傳說吃了春捲和其中所包的各種蔬菜， 將使農苗興旺、六畜茁壯。 有的地區則認為吃了包卷芹菜、韭菜的春捲， 會使人們更加勤（芹）勞，
雨水吃龍鬚餅
雨水節氣中的最後幾天就是民間說的“二月二、龍抬頭”， 人們吃的龍鬚餅來懷念大旱中因憫農降雨而被罰壓在山下的天龍。
其實， 不同地域有不同的吃食， 但大都與龍有關， 普遍把吃食名稱加上“龍”的頭銜，
驚蟄吃驢打滾
驚蟄過後， 大地復蘇。 俗話說“驚蟄過， 百蟲蘇”， 人們吃著驢打滾寓意著“害蟲死， 人翻身”。
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。 農民在驚蟄日要吃梨， 意為與害蟲別離。
春分吃春菜
春分時節， 不少地方有“吃春菜”的習俗， 對於春菜， 比較常見的說法認為是指野莧菜， 也有人認為泛指這個時候能吃到的各種時令蔬菜。 這與《黃帝內經》中養生要“食歲穀”（吃時令十五）的觀念不謀而合。
清明吃青團
清明時節， 江南一帶有吃青團的風俗。
青團子油綠如玉， 糯韌綿軟， 清香撲鼻， 吃起來甜而不膩， 肥而不腴。 青團子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品， 正因為如此， 青團子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。
穀雨採茶食香椿
穀雨前後，春茶開始採收。正所謂“陽春三月試新茶”。穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱，祛病延年的功效。精通茶道的人就常說品茶應品穀雨茶。同時穀雨前後的一段時間也正是香椿上市的時節，這是的香椿醇香爽口，營養價值高。固有“雨前香椿嫩如絲”之說。
立夏吃鴨蛋
俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並逐漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認為，鴨蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃鴨蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。
小滿吃苦菜
我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死，三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之所。苦菜也是中國人最早食用的野菜之一。
芒種吃梅子
芒種前後梅樹剛好結出梅子，梅子太酸不宜直接吃。於是，古人就發明了各種煮梅的方法。芒種當天動手做，既飽口福，又很有風雅的形式感，三國時就有“青梅煮酒”的典故。
夏至吃面
民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，意用麵條之長比喻夏至之長晝。而且夏至是恰巧也是麥子剛剛收割完畢的時節，吃面也有品嘗新麥的含義。
小暑吃新米
“吃新”乃“吃辛”，小暑“食新”，即在小暑過後吃新米。小暑是農民將新割的稻穀碾成米後，把好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒。
大暑吃仙草
大暑到來，也就意味著一年中最熱的時候到了。仙草又名涼粉草，神仙草，具有很好的消暑功效，因此民間有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”的諺語。
立秋吃西瓜
立秋預示夏天過去，秋天來臨。人們通過立秋吃西瓜的“啃秋”來表達“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈願，民間還有立秋吃瓜可免除冬天喝來春腹瀉的說法。
處暑吃鴨子
處暑的到來表示炎熱的暑天就要終止了，飲食應遵照潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養陰的失誤，鴨子味甘性涼特別適合此時食用。因此俗語中也有“處暑送鴨無病各家”的說法。
白露吃米酒
俗語說“白露秋分夜，一夜冷一夜”。故此，民間躲在白露時節食用溫補之物，米酒的營養成分容易被人體吸收，它能活氣養血，滋陰補腎、還能增進食欲，補充夏季人體的“虧損”。就是，江浙地區有白露一到，家家釀酒，用以待客的習俗。
秋分吃芋餅
芋頭因溫軟容易消化，加上秋天正是吃芋頭的季節，所以民間有秋分節氣吃芋餅的習俗。
寒露吃芝麻
寒露後，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
霜降吃柿子
柿子的最佳成熟時期在霜降前後，霜降時節的柿子，個大，皮薄，汁甜，可謂達到了最佳食用狀態。柿子有潤肺生津，清熱止血，解酒化痰的功效，民間也有霜降吃柿子冬天就不容易感冒流鼻涕的說法。
立冬吃餃子
吃餃子室友與餃子來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交。故“交”子之時的餃子不能不吃。
小雪吃臘肉
民間有“冬臘風醃，需以禦冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。
大雪喝粥
大雪節氣代表著開始進入最寒冷的嚴冬。此時多喝養生粥，有助於潤養肺燥，增強機體免疫力，是食療進補，維護健康的絕佳選擇。
冬至吃餛鈍
老北京有“冬至餛鈍夏至面”的說法。《燕京歲時記》中：夫餛鈍之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。
小寒喝臘八粥
一般小寒過去，臘八節也就近了，因此小寒世界素有吃臘八粥的習俗。臘八粥，用黃米、白米、江米、小米等熬成，有調脾胃，補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
大寒吃年糕
民間素有“大寒小寒冷成一團”的說法，在這個一年中最冷的時期，有吃糯米驅寒的傳統習俗。而且大寒這天吃年糕，還有“年高”之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
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穀雨採茶食香椿
穀雨前後，春茶開始採收。正所謂“陽春三月試新茶”。穀雨採摘的新茶，具有生津止渴、消暑清熱，祛病延年的功效。精通茶道的人就常說品茶應品穀雨茶。同時穀雨前後的一段時間也正是香椿上市的時節，這是的香椿醇香爽口，營養價值高。固有“雨前香椿嫩如絲”之說。
立夏吃鴨蛋
俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並逐漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。古人認為，鴨蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃鴨蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。
小滿吃苦菜
我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死，三候麥秋至。”《周書》中，即有“小滿之日苦菜秀”之所。苦菜也是中國人最早食用的野菜之一。
芒種吃梅子
芒種前後梅樹剛好結出梅子，梅子太酸不宜直接吃。於是，古人就發明了各種煮梅的方法。芒種當天動手做，既飽口福，又很有風雅的形式感，三國時就有“青梅煮酒”的典故。
夏至吃面
民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，意用麵條之長比喻夏至之長晝。而且夏至是恰巧也是麥子剛剛收割完畢的時節，吃面也有品嘗新麥的含義。
小暑吃新米
“吃新”乃“吃辛”，小暑“食新”，即在小暑過後吃新米。小暑是農民將新割的稻穀碾成米後，把好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒。
大暑吃仙草
大暑到來，也就意味著一年中最熱的時候到了。仙草又名涼粉草，神仙草，具有很好的消暑功效，因此民間有“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老”的諺語。
立秋吃西瓜
立秋預示夏天過去，秋天來臨。人們通過立秋吃西瓜的“啃秋”來表達“啃下酷夏、迎接秋爽”的祈願，民間還有立秋吃瓜可免除冬天喝來春腹瀉的說法。
處暑吃鴨子
處暑的到來表示炎熱的暑天就要終止了，飲食應遵照潤肺健脾的原則，常吃些清熱、生津、養陰的失誤，鴨子味甘性涼特別適合此時食用。因此俗語中也有“處暑送鴨無病各家”的說法。
白露吃米酒
俗語說“白露秋分夜，一夜冷一夜”。故此，民間躲在白露時節食用溫補之物，米酒的營養成分容易被人體吸收，它能活氣養血，滋陰補腎、還能增進食欲，補充夏季人體的“虧損”。就是，江浙地區有白露一到，家家釀酒，用以待客的習俗。
秋分吃芋餅
芋頭因溫軟容易消化，加上秋天正是吃芋頭的季節，所以民間有秋分節氣吃芋餅的習俗。
寒露吃芝麻
寒露後，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論，這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。
霜降吃柿子
柿子的最佳成熟時期在霜降前後，霜降時節的柿子，個大，皮薄，汁甜，可謂達到了最佳食用狀態。柿子有潤肺生津，清熱止血，解酒化痰的功效，民間也有霜降吃柿子冬天就不容易感冒流鼻涕的說法。
立冬吃餃子
吃餃子室友與餃子來源於“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節之交。故“交”子之時的餃子不能不吃。
小雪吃臘肉
民間有“冬臘風醃，需以禦冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候。小雪節氣後，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。
大雪喝粥
大雪節氣代表著開始進入最寒冷的嚴冬。此時多喝養生粥，有助於潤養肺燥，增強機體免疫力，是食療進補，維護健康的絕佳選擇。
冬至吃餛鈍
老北京有“冬至餛鈍夏至面”的說法。《燕京歲時記》中：夫餛鈍之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故於冬至日食之。
小寒喝臘八粥
一般小寒過去，臘八節也就近了，因此小寒世界素有吃臘八粥的習俗。臘八粥，用黃米、白米、江米、小米等熬成，有調脾胃，補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
大寒吃年糕
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