馬上進入6月中旬， 南方甚至中北方省區(冬小麥種植區)的新季小麥陸續上市， 新季小麥的購銷兩旺， 價格就像芝麻開花——節節高。 今年整體的小麥價格會不會一直漲下去呢？答案是帶著微笑的：穩中上漲， 那是必然的。
行情
近期山東， 河北， 河南， 新季小麥已經開始上市， 品質都遠遠超過了去年， 收購價普遍超過了2.0元/公斤， 部分省份甚至達到了2.3元/公斤， 而且大多數新季小麥銷往糧庫或者麵粉廠， 飼料麥幾乎沒有。
這樣品質的新季小麥在全國範圍內全部上市時候品質的差距很小， 拉不開檔次， 價格自然而然的不會下跌，
分析
2017年冬麥開鐮以來， 我國一些產區的小麥購銷場面一度火爆， 甚至促進了運費上漲，
究其原因：一是由於今年我國小麥的品質水準確實比較優良， 優質優價得以體現， 以湖北、豫南地區為例， 小麥容重等指標為近年來最好。
二是下游消費群體的庫存水準偏低， 陳麥價格又相對偏高， 補庫意願較足， 收購動力比較大。
三是2016年麥收時期一些收購主體對行情的判斷相對保守， 而最終大部分小麥流入了國儲， 而後市場糧源偏緊， 刺激了小麥行情不斷看漲， 不少貿易商以及主體都頗有懊悔未能有效抓住一波難得的行情，
趨勢
2017年我國冬小麥種植面積呈下降趨勢， 雖然幾個主產省單產有所恢復， 但預期總產量水準不會過高， 對支撐小麥價格的效果有限。
此外， 考慮到我國小麥庫存仍相對高位， 後期小麥拍賣出庫還將保持比較大的量級， 而下游消費的需求缺乏更明顯的提高， 從供需結構來看， 目前市場糧源保持相對寬鬆， 一些產區的普麥收購價位平平， 給托市開展創造了視窗。
總結
因此在經過了去年麥市的“低開高走”的行情之後， 今年的新季小麥市場買賣雙方都有了一個參照， 貿易商不會低價買糧， 兩方共同作用， 新季小麥想要“低開”難度不小。
目前已經有安徽， 江蘇， 河南， 湖北四省糧庫正式開啟了托市收購，
近日新麥收購情況匯總如下：
山東省：
魯北地區因前期連陰雨， 有一定影響， 尤其是濱州、淄博、濰坊等地， 對品質和容重都產生降等影響， 因為倒伏也存在減產兩成的可能。 目前糧庫都還沒大面積開秤， 糧點1.15-1.16元/斤， 糧庫1.18-1.21元/斤， 大面積開秤後價格還要看糧食的具體品質， 水分、雜質、有無芽麥等。
菏澤：本周新麥開始大量上市， 小麥價格一路上漲， 目前糧莊收購價1.17元/斤， 二等糧居多， 水分13.0-14.5%， 雜質1.5%， 不完善粒6-9%， 部分雨後收穫小麥有黑頭和萌動、生芽， 但比例不高。 麵粉廠收購價1.20-1.22元/斤， 較上周上漲了近0.05元/斤。
德州：收割過半， 12日下午2點開始下大雨， 預計對未收割的麥子品質有較明顯的影響。
平原縣：部分地區下雨， 隨下隨收， 目前已收8成， 雨水影響不大， 水分稍高在14-15%， 容重770克/升左右， 糧點收1.15元/斤， 麵粉廠1.21-1.23元/斤， 糧庫托市收購整體進度緩慢， 未見條銹病。
棗莊：收割基本結束， 開秤價糧莊1.15元/斤， 目前漲至1.17元/斤， 麵粉廠掛牌容重770克/升以上的1.2元/斤， 雨後小麥容重略有降低， 光澤度不好。 近幾天新麥價格有鬆動下行的跡象。
聊城茌平：容重750克/升左右， 二等以下， 三等居多， 目前收割完成九成， 產量較去年略降， 糧點收購1.18元/斤， 糧庫和麵粉廠收1.2元/斤。
青島平度市：今年乾旱缺水， 小麥癟粒較多， 容重偏低， 760克/升左右， 糧販收1.2元/斤，
河南省：
新鄉：糧販收購價1.15-1.18元/斤， 容重800克/升以上， 一等麥品質高於去年。 麵粉廠爭相收購優質麥， 特別是師欒02-1， 6月7日-8日價格高達1.36元/斤， 今日略微調整至1.34元/斤， 新麥26、鄭麥366價格為1.31元/斤。
濮陽：開始收割， 由於降雨， 水份普遍較高， 普麥開秤價1.14-1.15元/斤， 品質達到國標。 新麥26報價1.26元/斤， 鄭麥366報價1.27元/斤， 量不大。 品質產量都較上年好， 預計托市開始後， 價格會趨於穩定。
濟源：容重750-770克/升， 水分12-13%， 經紀人收購價1.15元/斤， 前一段下雨導致品質下降。
漯河：麵粉廠到廠價1.16-1.17元/斤， 糧點裝車價1.12-1.13元/斤， 當地麵粉廠即將滿倉。 優質小麥西農979收購價1.2-1.21元/斤。
南陽：近些天有大量省外客戶到南陽採購小麥， 經紀人收購價上漲至1.12-1.13元/斤， 由於下雨， 收購進度緩慢。
駐馬店：麵粉廠到廠價1.13元/斤，淨糧。車板價1.1-1.11元/斤。當地小麥普遍品質在二等以上。
三門峽：當地新麥大量收割上市，價格高開高走、上漲迅速，開秤價在1.15-1.16元/斤，糧庫收購價在1.18-1.20元/斤，二等居多。而陳麥購銷清淡，價格下跌明顯，部分地區新陳同價。近期持續降雨天氣導致本地小麥品質大面積下降，出現赤黴病、病斑粒。
安徽省：
宿州：靈璧縣糧點價格1.1元/斤，貿易商1.12-1.13元/斤，二等以上。雨水對收購進度有影響。
泗縣：田間地頭收購價1.1元/斤，麵粉廠收購價1.13-1.15元/斤，二等以上，水分13%。
淮南：托市啟動至今，國有糧庫騰倉完畢，均已開始了托市收購工作。農戶出售價1.1元/斤左右，麵粉廠收購價1.12-1.13元/斤，船運至省外價格1.14-1.15元/斤，當地80%為二等小麥。
江蘇省：
洪澤地區：已全部收割完，品質好於去年，平均容重770克/升，9023二等收購價1.2元/斤，陵麥13（紅麥）經紀人收購價1.17元/斤。
湖北省：
襄陽：未受雨水影響，品質較好，部分倒伏產量略減，目前容重在770克/升，水分14%以內當地麵粉企業收購價在1.16-1.17元/斤。前期北方麵粉加工企業過來收購，農戶手裡餘糧在30%左右。
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駐馬店：麵粉廠到廠價1.13元/斤，淨糧。車板價1.1-1.11元/斤。當地小麥普遍品質在二等以上。
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安徽省：
宿州：靈璧縣糧點價格1.1元/斤，貿易商1.12-1.13元/斤，二等以上。雨水對收購進度有影響。
泗縣：田間地頭收購價1.1元/斤，麵粉廠收購價1.13-1.15元/斤，二等以上，水分13%。
淮南：托市啟動至今，國有糧庫騰倉完畢，均已開始了托市收購工作。農戶出售價1.1元/斤左右，麵粉廠收購價1.12-1.13元/斤，船運至省外價格1.14-1.15元/斤，當地80%為二等小麥。
江蘇省：
洪澤地區：已全部收割完，品質好於去年，平均容重770克/升，9023二等收購價1.2元/斤，陵麥13（紅麥）經紀人收購價1.17元/斤。
湖北省：
襄陽：未受雨水影響，品質較好，部分倒伏產量略減，目前容重在770克/升，水分14%以內當地麵粉企業收購價在1.16-1.17元/斤。前期北方麵粉加工企業過來收購，農戶手裡餘糧在30%左右。
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