金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D， 且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高， 金槍魚肉低脂肪、低熱量， 還有優質的蛋白質和其他營養素，
By 銀元寶 【豆果美食官方認證達人】
用料高筋麵粉 200克低筋麵粉 50克細砂糖 20克鹽 3克全蛋液 40克水 125克全脂奶粉 10克酵母 2.5克黃油 15克金槍魚罐頭肉 100克玉米粒 30克鹽 適量香蔥 1棵
做法步驟
1、液體放麵包機桶最下面
2、麵粉類放液體上， 酵母先不放， 啟動麵包機揉15分鐘， 揉面最後好開空調20度左右， 不然天太熱了容易揉斷筋
3、撕碎麵團加入酵母揉5分鐘， 除夏天外酵母可以直接放， 省略這一部
4、加入軟化的黃油繼續揉
5、揉出手套膜
6、室溫發酵至2倍大
7、排氣分成9份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
8、擀成橢圓形
9、從長側卷起捏緊收口
10、擺在烤盤上，普通烤盤要鋪油紙
11、放入烤箱發酵功能36度發酵30分鐘，烤箱裡放碗熱水增加濕度
12、金槍魚肉、玉米、香蔥加入適量鹽拌勻，如果金槍魚本身有鹽就不用放鹽了
13、二發結束用割刀割口，割深點，表面刷蛋液
14、烤箱預熱180度，把金槍魚餡放入麵包割口中
15、放入烤箱中層上下火180度烤20分鐘，上色蓋錫紙
16、成品圖
17、成品圖
小貼士
1、這個季節天氣太熱，揉面時最好用冰水2、可以用後加酵母的方法3、水不要一次加入最好留出10克調整麵團濕度4、上色及時蓋錫紙
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豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；
7、排氣分成9份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
8、擀成橢圓形
9、從長側卷起捏緊收口
10、擺在烤盤上，普通烤盤要鋪油紙
11、放入烤箱發酵功能36度發酵30分鐘，烤箱裡放碗熱水增加濕度
12、金槍魚肉、玉米、香蔥加入適量鹽拌勻，如果金槍魚本身有鹽就不用放鹽了
13、二發結束用割刀割口，割深點，表面刷蛋液
14、烤箱預熱180度，把金槍魚餡放入麵包割口中
15、放入烤箱中層上下火180度烤20分鐘，上色蓋錫紙
16、成品圖
17、成品圖
小貼士
1、這個季節天氣太熱，揉面時最好用冰水2、可以用後加酵母的方法3、水不要一次加入最好留出10克調整麵團濕度4、上色及時蓋錫紙
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