萊蕪市， 應該說是整個中國最小的地級市之一！全市只有萊城和鋼城兩個區， 地方雖小， 特產有名！整個萊蕪最多的飯店名字就叫萊蕪炒雞店， 大大小小的炒雞店加起來估計有幾十甚至上百家， 以至於動動腿走兩步就會看到掛著炒雞店名字的飯店！
選取散養的土雞， 清理乾淨！先用高壓鍋燉五分鐘左右撈出， 熱油下鍋爆炒， 炒至雞肉外焦裡嫩， 配上花椒薑片香菜等調味料！
萊蕪市， 應該說是整個中國最小的地級市之一！全市只有萊城和鋼城兩個區， 地方雖小， 特產有名！整個萊蕪最多的飯店名字就叫萊蕪炒雞店， 大大小小的炒雞店加起來估計有幾十甚至上百家， 以至於動動腿走兩步就會看到掛著炒雞店名字的飯店！
選取散養的土雞， 清理乾淨！先用高壓鍋燉五分鐘左右撈出， 熱油下鍋爆炒， 炒至雞肉外焦裡嫩， 配上花椒薑片香菜等調味料！