蔥爆鱔絲
材料：洋蔥、鱔絲、薑絲、白糖、料酒、白胡椒粉、雞精
做法：1.把鱔魚切成絲， 熱鍋， 然後倒入沙拉油， 放入薑絲煸炒出香味
2.放入鱔絲煸炒一下後先從鍋裡拿出，
3.最後加白胡椒粉和雞精
鮮菌菇滑蛋
材料：雞蛋3個、各種新鮮的菌菇150g、胡蘿蔔半根、蔥花一小把、鹽、胡椒粉
做法：1.幾種鮮菌菇洗淨， 胡蘿蔔去皮， 切成絲
2.將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放入開水鍋焯2分鐘後撈出瀝幹水分， 菌菇撕開成小朵， 雞蛋打散
3.把撕好的菌菇和胡蘿蔔絲倒入蛋液中， 調入鹽和打勻（可以撒一點點白胡椒粉）， 鍋燒熱後倒入油， 將混合蛋液倒入鍋中， 撒一半蔥花， 不停翻炒至蛋液凝固， 撒入剩下的蔥花即可
黃瓜拌粉絲
材料：粉絲 、黃瓜 、薑 、蒜 、醬油 、白醋 、香油、花椒油、辣椒油、白糖
做法：1.幹粉絲提前用清水泡發， 洗淨備用
2.黃瓜洗淨後， 刨成細絲備用
3.煮鍋裡倒入清水燒開， 將粉絲放入鍋裡煮熟
4.煮好的粉絲撈出， 過涼白開
5.薑、蒜洗淨後， 切末， 切好的薑蒜， 調入適量涼白開， 浸泡幾分鐘
6.再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖， 攪拌均勻
7.粉絲瀝幹水分後， 拌入黃瓜絲
8.將調料淋入粉絲裡， 攪拌均勻
酸蘿蔔老鴨湯
材料：鴨肉半隻， 泡菜半斤， 泡椒15個， 泡薑一塊， 食鹽4克， 蔥1段， 薑半塊， 花椒6顆， 料酒5克， 胡椒粉2克
做法：1.鴨肉洗淨， 拍一塊薑， 加料酒和水， 大火煮出浮沫。
2.撈出鴨肉， 溫水洗淨表面浮沫汙物， 連同拍撒的姜和兩段蔥一起倒入湯鍋。
3.加兩大勺料酒， 一次添足量的水， 加入泡酸蘿蔔和其他泡薑泡椒， 也可根據口味加一小勺白胡椒粉、幾粒花椒。
4.大火煮沸。
5.轉小火蓋蓋燜煮2小時以上， 起鍋前撒一把蔥花提鮮即可食用。