作者：回眸一笑笑
用料
黃花菜 80克
胡蘿蔔 半根
豬瘦肉 100克
生抽 適量
十三香 適量
食用油 適量
水澱粉 適量
香油 適量
味精 適量
鹽 適量
做法步驟
1、將黃花菜洗淨後在溫水中浸泡15分鐘， 再控幹水份， 把胡蘿蔔、豬肉洗淨。
2、把黃花菜切成小段， 胡蘿蔔切細絲。
3、把豬瘦肉切成均勻細絲， 放入適量水澱粉， 拌勻。
4、把黃花菜、胡蘿蔔絲放入開水中焯燙1分鐘。
5、撈出， 瀝幹水份， 放入盤中。
6、鍋內放入適量食用油， 燒熱後放入豬肉絲， 炒至肉絲變色斷生。
7、放入黃花菜、胡蘿蔔絲， 大火翻炒。
8、於入適量鹽、生抽、十三香， 大火翻炒。
9、放入適量水澱粉、香油、味精，
10、把菜盛入盤中。
11、擺拍。
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