【雪媚娘】
原產自日本， 是日本有名的點心之一。 由於雪媚娘的外皮是Q彈的冰皮製作， 內裡的大多數是當季的水果餡料， 所以非常受老百姓的喜愛。 又因其當時主要材料取自於雪地中的草莓， 因而得名于雪媚娘。 ,讓人迷醉的是輕嘗一口後， 由舌尖傳到內心的感動,如同站在雪花飄飄的夢境中。
材料：水磨糯米粉120g， 玉米澱粉40g， 牛奶200g， 無鹽黃油30g， 細紗糖90g， 熱水20g， 動物性淡奶油220g， 草莓適量。
步驟：1.將砂糖倒入熱水中拌勻， 再倒入牛奶、糯米粉、玉米澱粉， 攪拌均勻。
2.放入鍋裡中大火蒸約15分鐘至麵糊完全凝固。
3.取出加入融化的黃油，
4.揉好後裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍20分鐘至麵團完全變涼。
5.接著趁這20分鐘炒糯米粉打發奶油， 另外準備約40g糯米粉放入鍋裡， 不要加油。
6.小火炒至糯米粉顏色變成微黃色後盛出當手粉， 備用。
7.淡奶油加糖隔冰水打發至出現堅挺的紋路狀， 奶油不流動的狀態。
8.取約30g麵團， 蘸少許炒熟的糯米粉擀成薄面皮， 包上打發好的奶油， 放上草莓， 包起捏緊收口即可。
tips: 1.陷料水果放自己喜歡的就可以了， 像芒果什麼的。 冰皮吃起來QQ彈彈的， 口味和班戟類似， 但我覺得兩廂相比雪媚娘的口味要更好些， 沒有烤箱又想吃甜點， 那麼大抵就非它莫屬了呦。
2.擀皮的時候會有點粘，
3.做好的雪媚娘最佳賞味期是冷藏後24小時哦。