文/小陳茶事
《01》
昨晚， 一陣忙碌後， 約了2位好友來喝茶。
本事盛情邀請， 結果卻壞了事。 2位好友在席間開始掐上了， 為什麼開始掐架呢？
原因很簡單， 就為爭論哪種茶具才是沖泡白茶的最佳用具。
村姑陳想問問茶友們， 你們平常都是用什麼茶具沖泡白茶？又覺得什麼茶具沖泡白茶最好？咱們留言區見。
說回這兩位茶友的掐架焦點——最適合沖泡白茶的茶具。
朋友A認為， 最適合沖泡白茶的是紫砂壺， 因為紫砂壺沖泡出來的茶綿柔、好喝。
但朋友B卻不這樣認為， 他認為白瓷蓋碗才是最適合沖泡白茶的茶具， 用紫砂壺泡茶， 都喝不出香味了。
……（此處省略2為朋友的爭論）
經過2位的爭論， 村姑陳想起， 有好長一段時間沒有和茶友們聊聊關於白茶沖泡的用具了。
說了這麼多， 什麼茶具最適合用來沖泡白茶呢？
《02》
村姑陳認為， 最適合沖泡白茶的茶具是白瓷蓋碗。
看到這裡， 估計要惹一堆紫砂壺擁護者的謾駡了， 但村姑陳這樣說可是有依據。
我們日常生活中， 常用來沖泡白茶的茶具都有哪些呢？
數著手指頭算算， 有白瓷蓋碗、紫砂壺、白瓷壺、玻璃杯、飄逸杯等茶具。 這些茶具， 因為條件和環境的不同， 多少都有茶友會使用。
比如使用飄逸杯和玻璃杯， 這是大部分上班族都會選用的茶具， 誰也不想上班時間還擺著一套茶具， 這估計會被人事姐姐沒收吧。
而紫砂壺、白瓷蓋碗， 則適合在有泡茶條件的場所， 比如茶館、茶會所或者是自己家的茶室。
有條件之後， 就會開始對比白瓷蓋碗和紫砂壺的區別了。
為什麼在沖泡白茶這件事上， 白瓷蓋碗遠勝於紫砂壺呢？
村姑陳羅列了一下原因， 共有3點。
《03》
1、白瓷蓋碗不吸收香氣
對於喝茶這件事來說， 香氣是最不可辜負的美景。
不論是岩茶還是紅茶， 抑或是白茶， 香氣都是最亮麗的一道風景線。
如果說喝茶沒有了香氣， 那得多單調。 故而選用沖泡茶具的時候， 一定要選能夠保留茶葉原滋原味的茶器。
如白瓷蓋碗， 因為在燒制、加工的過程中， 會在表面加一層釉。 你們別小看這一層釉， 它起到的作用可大了。
有了這層釉， 白瓷蓋碗就具備了不會吸收香氣的屬性， 也為白瓷蓋碗在泡茶這件事上， 贏得了不少的有利條件。
特別的沖泡白毫銀針這類香氣較低的茶時，
對比之下， 紫砂壺就更容易吸收香氣了。
2、白瓷蓋碗出水快
你們可別小瞧這出水的時間。
如果出水的時間沒有掌握好， 這再好的茶也是會泡不出水準的。
沖泡老白茶時還好， 出水稍微慢一點沒關係， 但這新白茶如果不及時出水，就容易出現茶湯苦澀的情況。
在控制出水時間上，白瓷蓋碗的優勢大。
白瓷蓋碗能夠做大5秒出水，能夠有效控制出水時間。
但紫砂壺就不行了，紫砂壺的出水口小，出水慢，至少要10秒鐘才能出水
出水慢，相當於坐杯，這樣泡出來的茶滋味自然遜色。
不信，你們可以對比看看。
3、白瓷蓋碗不易殘留
這點，白瓷蓋碗勝出也是因為白瓷蓋碗表面的那層釉。
這層釉就是保護膜，能夠保證白瓷蓋碗不吸收茶湯。
不吸收茶湯這點，有2個好處。
一是保持白茶的原有茶湯，原滋原味。
二是便於清洗，不會讓之前沖泡的茶葉影響這一泡的茶湯滋味。
這樣就不會影響我們對茶葉品質的判斷。
由此可見，在沖泡白茶這件事上，白瓷蓋碗好處多多。
《04》
的確，紫砂壺也有不可替代的作用，比如紫砂壺的收藏價值。
這點也是茶友們寵愛紫砂壺的重要原因。
綜上所述，茶友們在有條件沖泡白茶的時候，首選白瓷蓋碗。
如果您還想瞭解更多的白茶知識，可以點下面的“瞭解更多”按鈕或者直接加村姑陳帳號，謝謝！
在控制出水時間上，白瓷蓋碗的優勢大。
白瓷蓋碗能夠做大5秒出水，能夠有效控制出水時間。
但紫砂壺就不行了，紫砂壺的出水口小，出水慢，至少要10秒鐘才能出水
出水慢，相當於坐杯，這樣泡出來的茶滋味自然遜色。
不信，你們可以對比看看。
3、白瓷蓋碗不易殘留
這點，白瓷蓋碗勝出也是因為白瓷蓋碗表面的那層釉。
這層釉就是保護膜，能夠保證白瓷蓋碗不吸收茶湯。
不吸收茶湯這點，有2個好處。
一是保持白茶的原有茶湯，原滋原味。
二是便於清洗，不會讓之前沖泡的茶葉影響這一泡的茶湯滋味。
這樣就不會影響我們對茶葉品質的判斷。
由此可見，在沖泡白茶這件事上，白瓷蓋碗好處多多。
《04》
的確，紫砂壺也有不可替代的作用，比如紫砂壺的收藏價值。
這點也是茶友們寵愛紫砂壺的重要原因。
綜上所述，茶友們在有條件沖泡白茶的時候，首選白瓷蓋碗。
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