進入6月份以來， 雞蛋價格蠢蠢欲動， 從2元/斤以下的價格緩慢抬升， 最近一周雞蛋批發價格從2.2-2.3元/斤急速拉升至3.1-3.3元/斤， 短短一周時間雞蛋漲價幅度超過1元/斤， 漲幅超45%， 創下雞蛋短期漲幅歷史之最， 全國雞蛋批發價格全面告別2元時代！
是什麼原因使“火箭蛋”提前升空？雞蛋3元以上價格是否具有持續性？作者試圖通過自身瞭解的行業資訊為您揭開謎底！
首先， 我們瞭解一下5月的雞蛋現貨價格為何大幅低於預期！
在3月份之前行業專家對於五一和端午之前的蛋價行情都有所期待， 樂觀估計雞蛋價格應該回歸在成本左右至少應該在2.5元/斤以上，
價格大幅低於預期主要有以下幾個原因：
1、三四月份南方淘雞不暢， 主要為南方受H7N9報導的影響， 活禽市場大多關閉， 淘汰雞價格低至冰點且沒有出路；同時4月14日農業部規範了跨省活禽H7N9檢測， 阻斷了南方淘汰雞向北方的流動性！
2、受流感輿論影響和蔬菜、豬肉降價影響致使雞蛋消費不暢。 按卓創統計1-4月份雞蛋消費下降22.5%， 按明德牧業5月份統計周邊生活社區和學校的情況， 則消費水準分別下降25%和60%， 可以講占雞蛋總消費28%的團體戶外消費受到了極大影響！
3、大量的種蛋轉商，
5月蛋價低於預期直接影響到蛋雞從業者心態， 大家普遍認為蛋雞存欄量巨大， 去產能需要一個長期的過程！在持續深度虧損的壓力下， 5月份淘雞放量， 大量低於400天甚至300天左右蛋雞、種雞淘汰！按芝華資料至5月份全國在產蛋雞已經從1月份的12.37億隻下降到10.68億隻， 而按明德公司資料蛋雞實際存欄應該更低， 至6月初在產蛋雞在9.6億隻上下。 同時從廣東雞蛋的一周的到貨量也印證了以上資料，
天氣炎熱需求好轉， 經銷商拿貨積極點燃了火箭蛋的引擎！
進入6月份， 天氣炎熱H7N9的發生概率明顯降低， 隨著流感輿論的退去雞蛋的消費逐漸恢復， 同時受天氣炎熱影響蛋雞產蛋率出現下滑進一步壓縮了蛋雞產能， 隨後雞蛋經銷商開始補貨， 天熱蛋雞場又無庫存， 蛋價進入搶貨上漲模式！
種蛋開始孵化為蛋價上漲提供了助推！
蛋價漲至成本線以上時， 養殖戶開始訂購雛雞， 種轉商的雞蛋全部從鮮蛋市場抽離， 為雞蛋上漲再次提供推動力！
同時， 雞齡結構斷檔， 後備雞不足為蛋價上漲提供了持續動力。
在2017年1月10日以後雛雞補欄出現明顯下降， 相應6月10日以後進入高峰蛋雞也將呈現明顯回落。 由於今年上半年補欄同比大幅下降45%左右， 這也為行情的上漲和可持續性奠定了堅實的基礎！
受今年環保政策影響， 不計其數蛋雞舍拆遷和部分地區疾病的流行加速了蛋雞去產能的過程， 也為高蛋價的可持續性提供了一重保障！
至於近期流行的雞蛋現貨被期貨操控的陰謀論， 個人認為有誇大成分， 短期囤積並不能改變方向與趨勢！
綜上所述， 產能下降， 消費好轉是雞蛋上漲的源動力， 後備雞減少和環保限制是保障蛋價上漲的持續力！預計在年底之前蛋價將持續在盈利水準以上！未來蛋價高度將受淘雞和8月份以後雛雞補欄的影響！