家中有小朋友， 所以蛋糕常做。 最愛吃的算是糯米粉做的紙杯蛋糕了。 糯米粉與低筋粉的混合， 讓蛋糕細膩還有韌勁。 整個感覺就是Q彈。 所以更讓小朋友喜愛。
這款糯米紙杯蛋糕是用長帝CR32KEA太陽風烤箱烤制出來的。 上色特別的均勻， 平時家中烤箱是30升， 所以每次用6連模烤這個配方都得烤2爐， 而蛋糕糊放置時間長了容易消泡， 一直在考慮換大容量烤箱， 又覺得太占位置。 這次用這款太陽風烤箱烤的， 可以二層同時烤。 分別放在下層和中層。 由於沒有下管， 所以完全不用擔心蛋糕底部焦糊的問題， 設置的是後旋風加熱模式，
後旋風加熱模式， 所謂的太陽風烤箱， 是這台烤箱最大的特點， 跟以往烤箱不同的是， 它沒有下加熱管， 只有上管， 還有一個後旋風。 這個功能熱力來自後面風扇的加熱器， 可使烤箱內部產生熱量迴圈， 所以就能實現多層同烤。 一般平時烤制蛋糕餅乾之類的甜點， 都可以選擇此功能。 親測特別好用。
除了後旋風加熱模式， 此款烤箱還有“解凍”“上管同時加熱”“旋轉烤叉啟動”以及“上烤/轉叉/後旋風加熱”， 平時烤肉制食品就選擇旋轉烤叉啟動模式。 其中“上烤/轉叉/後旋風加熱”這模式相對比較厲害。
整體來說， 這是一款挺實用的烤箱。 且香檳金的外觀大氣比較賞心悅目。 內部高度繼續保持長帝一貫的作風。 夠高。 不必擔心頂部上色太深。 一般小家庭使用。 嫌棄30升太小的， 完全可以使用這款能多層同烤的烤箱。 32升， 大小剛好， 不會占空間。
食材：糯米粉50克， 低筋麵粉30克， 雞蛋3個， 玉米油30克， 牛奶35克， 白砂糖40克， 檸檬汁數滴
蛋黃蛋白分別打入無油無水的乾淨容器裡。
加入10克白砂糖攪均勻， 再加入30克玉米油攪勻
倒入35克牛奶攪至融合。
糯米粉和低筋麵粉混合篩入， 拌至無乾粉無顆粒。 蛋黃糊就做好了
檸檬汁滴入蛋白裡， 分次把剩下30克白砂糖加進去， 電動打蛋器打發至拉起硬直角。
分次把打發好的蛋白與蛋黃糊混合翻拌均勻。 做成蛋糕糊
蛋糕糊裝進保鮮袋， 剪個小口。 擠進6連模八分滿即可。 端起模具輕輕在桌面磕兩下震出氣泡。
烤箱後旋風加熱模式， 提前預熱。 170度。 兩個蛋糕模具一個下層， 一個中層一起放進去。 烤25分鐘左右。 此款烤箱有太陽風的特點， 可以兩層同時烘烤， 沒有下管， 所以不用擔心底部焦糊。 烤出的蛋糕上色特別均勻。