蝦仁炒蘆筍
蝦仁炒蘆筍是一道非常好吃的小菜， 也是一道快手菜， 細細想來， 看似簡單的快手菜， 因為個人的搭配不同， 也是可以千變萬化的。
營養提示：被稱為“蔬菜之王”的蘆筍營養價值最高， 含粗纖維和多種維生素等。 蝦營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。
材料：蘆筍200克、蝦仁100克
調料：鹽2克、生抽10克、糖5克。
做法：1、蘆筍去老皮， 切段， 放入鍋中焯水備用
2、炒鍋中放油， 下蝦仁滑炒， 盛出
3、然後將焯水的蘆筍倒入， 翻炒
4、倒入蝦仁翻炒， 調味出鍋即可
廚房妙招：蘆筍因其含有少量嘌呤， 焯一下水即可去掉