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自製麻辣燙

作者:蕭冰xiaobing

用料

菠菜 適量

香菜 適量

圓生菜 適量

木耳 適量

紅薯 適量

面塊 1塊

魚豆腐, 桂花腸 適量

麻醬 適量

食用油 適量

花椒 適量

油炸辣子 適量

做法步驟

1、先把麻醬加水, 鹽調好。

2、鍋裡放油, 放入花椒, 變成焦黃色把花椒撈出扔掉, 把油倒到調好的麻醬裡。 (這個工序是做麻油, 所以油不用太多, 喜歡吃麻油的, 花椒可以多放一點)

3、根據個人口味放一點油炸辣子, 也可以放點醋, 蘸料就做好了。

4、菠菜, 香菜, 圓生菜洗淨。

5、木耳提前泡發, 紅薯去皮洗淨切片。

6、魚豆腐, 桂花腸準備好。

7、面塊準備好。

8、鍋裡放水, 先把魚豆腐, 桂花腸, 木耳, 紅薯放進去。

9、水開後放入面塊。

10、把容易熟的菜放進去。

11、這是煮好的,具體時間要根據自己選擇的菜。

12、盛飯碗裡,再倒進點湯。

13、可以開動了。

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9、水開後放入面塊。

10、把容易熟的菜放進去。

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