純天然雙色綠豆糕， 顏值高， 味道棒， 就是它！
綠豆糕， 是一種很簡單和普通的中式糕點。 端午節到了， 如果吃膩了粽子， 不妨換個口味，
嗯， 又是節日伴手禮的一個好選擇！而且做法超簡單！
好了， 廢話不提， 下面開始原料和做法吧。
原料：脫皮綠豆 260g、無鹽黃油 80-90g、細砂糖 70g、蜂蜜 適量、抹茶粉 （ 宇治小山園若竹 ） 約3g。
首先， 將脫皮綠豆準備好， 用清水浸泡一夜。
注意：做綠豆糕要用圖上這種脫皮綠豆， 不要用普通的那種綠皮綠豆。 脫皮綠豆一般網購就可以買到。 夏天天氣熱， 將泡著的脫皮綠豆放冰箱冷藏比較好， 否則容易變質。
泡好的脫皮綠豆用水淘洗乾淨。
將處理好的脫皮綠豆攤開放在紗布上， 放入蒸鍋內。 隔水蒸40分鐘左右， 直到蒸熟就可以關火了。
將蒸好的脫皮綠豆盛出放大碗裡， 壓成泥狀。
取一個乾淨的平底不粘鍋，將壓好的脫皮綠豆泥放入鍋中，然後放入無鹽黃油，開小火。將黃油炒化，融入綠豆泥中。
注意：這裡可以根據自己口味喜好不用黃油，而用比較清爽的食用油。
炒的時候保持小火，耐心一些，多炒一下，綠豆泥會越來越細膩、順滑的感覺。
下入細砂糖，將糖炒化，融入綠豆泥中。
注意：甜度可以按自己喜好酌情增減糖量。
下入蜂蜜適量，我一般會放這種小勺子2-3勺左右，炒勻。
注意：一直保持小火狀態。
下入蜂蜜後，接著再炒幾分鐘。綠豆泥會越來越粘稠成團，以便後面好操作。
炒好之後，關火。趁熱將綠豆泥過一下篩，這樣後面口感更好。如果嫌麻煩，也可以不過篩，有一點綠豆泥的粗粗口感在裡面，味道一樣很好。
注意：有人問這個過篩什麼意思，其實很簡單，這個就是像過篩果醬果泥一樣，用大木鏟把綠豆泥在篩網上壓一壓通過，這樣最後得到的泥狀更細滑一些。
將炒好的綠豆泥團分成兩半，一半放入抹茶粉拌勻。放涼。
準備好月餅模具。我這裡用的是63g的方形模具。
好了，下面就更簡單了。取一點原味綠豆泥團+抹茶綠豆泥團，捏在一起成一個小團。不用在意顏色要怎麼搭配怎麼放，捏一起就可以。注意用廚房秤稱一下，每個小團重量穩定在63g。將捏好的團放模具裡，一壓，就成一個雙色綠豆糕了。
注意：模具裡不用提前刷油，因為這個綠豆泥團裡有黃油，是比較光滑不粘的。
一個一個的雙色綠豆糕就做好啦，放在盤子裡，不規則的花紋是不是很好看呢！
注意：本文中的這個量可以做10個圖中這樣的雙色綠豆糕。吃不完的綠豆糕用保鮮袋裝好，放冰箱裡，2天內吃完味道最好。
那就吃一個吧！顏值高，味道棒的雙色綠豆糕，快快做起來！
其實每個人都是食神。
取一個乾淨的平底不粘鍋，將壓好的脫皮綠豆泥放入鍋中，然後放入無鹽黃油，開小火。將黃油炒化，融入綠豆泥中。
注意：這裡可以根據自己口味喜好不用黃油，而用比較清爽的食用油。
炒的時候保持小火，耐心一些，多炒一下，綠豆泥會越來越細膩、順滑的感覺。
下入細砂糖，將糖炒化，融入綠豆泥中。
注意：甜度可以按自己喜好酌情增減糖量。
下入蜂蜜適量，我一般會放這種小勺子2-3勺左右，炒勻。
注意：一直保持小火狀態。
下入蜂蜜後，接著再炒幾分鐘。綠豆泥會越來越粘稠成團，以便後面好操作。
炒好之後，關火。趁熱將綠豆泥過一下篩，這樣後面口感更好。如果嫌麻煩，也可以不過篩，有一點綠豆泥的粗粗口感在裡面，味道一樣很好。
注意：有人問這個過篩什麼意思，其實很簡單，這個就是像過篩果醬果泥一樣，用大木鏟把綠豆泥在篩網上壓一壓通過，這樣最後得到的泥狀更細滑一些。
將炒好的綠豆泥團分成兩半，一半放入抹茶粉拌勻。放涼。
準備好月餅模具。我這裡用的是63g的方形模具。
好了，下面就更簡單了。取一點原味綠豆泥團+抹茶綠豆泥團，捏在一起成一個小團。不用在意顏色要怎麼搭配怎麼放，捏一起就可以。注意用廚房秤稱一下，每個小團重量穩定在63g。將捏好的團放模具裡，一壓，就成一個雙色綠豆糕了。
注意：模具裡不用提前刷油，因為這個綠豆泥團裡有黃油，是比較光滑不粘的。
一個一個的雙色綠豆糕就做好啦，放在盤子裡，不規則的花紋是不是很好看呢！
注意：本文中的這個量可以做10個圖中這樣的雙色綠豆糕。吃不完的綠豆糕用保鮮袋裝好，放冰箱裡，2天內吃完味道最好。
那就吃一個吧！顏值高，味道棒的雙色綠豆糕，快快做起來！
其實每個人都是食神。