香菇味道鮮美，
香氣沁心，
營養豐富。
腐竹含有豐富的蛋白質和營養成分。
這兩種食材搭配在一起回碰撞出更美妙的火花。
小時候媽媽經常會做這道香菇炒腐竹，
每次我們都能多吃一碗米飯，
我成家後也把這道美食做給老公孩子吃，
得到一致的好評。
準備食材：香菇，
腐竹，
紅辣椒，
蔥，
蒜，
生抽，
白糖
香菇切片，
蔥切末，
蒜切片，
辣椒切絲
腐竹泡發切小段
熱鍋放涼油，
放蔥下去爆香
放切成絲的辣椒爆香
翻炒幾下放入切好的香菇
然後放入泡發好的腐竹翻炒
加適量生抽
加適量清水白糖和蠔油蓋上鍋蓋稍微燜一下，方便入味
燜幾分鐘後揭蓋翻炒均勻，放入蔥花就可以起鍋裝盤了。
精力沛 客家傳統腐竹皮 乾貨素食 腐竹218g ￥23.8 購買
愛斯祺AISIQI節能王鑄鐵鍋尖底鐵鍋鑄鐵炒鍋不粘鍋圓底炒菜鍋燃氣灶專用炒鍋無煙鍋明火炒鍋 32cm單柄 耐腐 ￥86 購買
買二贈一 楚品源 香菇乾貨500g 湖北隨州三裡崗特產冬菇 幹香菇1斤 ￥59.9 購買
加適量生抽
加適量清水白糖和蠔油蓋上鍋蓋稍微燜一下，方便入味
燜幾分鐘後揭蓋翻炒均勻，放入蔥花就可以起鍋裝盤了。
精力沛 客家傳統腐竹皮 乾貨素食 腐竹218g ￥23.8 購買
愛斯祺AISIQI節能王鑄鐵鍋尖底鐵鍋鑄鐵炒鍋不粘鍋圓底炒菜鍋燃氣灶專用炒鍋無煙鍋明火炒鍋 32cm單柄 耐腐 ￥86 購買
買二贈一 楚品源 香菇乾貨500g 湖北隨州三裡崗特產冬菇 幹香菇1斤 ￥59.9 購買