綠豆湯是夏日不可缺少的東西， 今天分享給大家的方法， 不用提前泡， 快速出沙。
食材：
幹綠豆200g 清水3000ml 白砂糖160～180g
做法：
【除澀】
1， 綠豆洗淨（不需要泡）
2， 取配方外的水（3000ml水以外）入鍋煮沸
3， 倒入洗淨的綠豆， 再次沸騰後撈出
4， 倒掉燙過綠豆的水
【爆煮】
1， 取前面除好澀的綠豆放入鍋中
2， 取3000ml水的一部分， 加入鍋中直到到沒過綠豆3cm（一個半指節）
3， 然後大火煮沸後， 中火煮到綠豆爆開， 水分快收幹（此步驟是出沙關鍵）
【綠豆湯】
1， 加入剛才3000ml中剩下的水， 煮沸。
2， 撈出表面的綠豆皮（按喜好也可以不撈）
3， 繼續煮沸15min
4， 加入白砂糖（最好嘗一嘗甜度按自己喜好）， 再繼續煮15min（時間到合適的程度即可）
5， 放冷後入冰箱冷藏保存
內容來自：三個小F