腰果西藍花
原料：西藍花150克， 百合、玉米粒、豌豆、腰果、紅腰豆各30克， 枸杞子適量
調料：鹽、雞精適量
做法：
①西藍花洗淨， 掰成小朵；百合、玉米粒、豌豆、腰果、紅腰豆、枸杞子分別洗淨
②鍋內倒適量水燒開， 放入西藍花朵永燙至熟， 撈出瀝幹， 盛入盤中
③油鍋燒熱， 放入玉米粒、豌豆、百合、腰果、紅腰豆、枸杞子翻炒均勻， 加鹽、雞精調味， 繼續炒至所有材料熟後盛放在西藍花上即可
西藍花炒百合
原料：西藍花150克， 百合80克， 胡蘿蔔30克， 蒜適量
調料：鹽、雞精各少量， 水澱粉適量
做法：
①西藍花洗淨， 掰成小朵；胡蘿蔔去蒂， 洗淨後切片；百合洗淨；蒜切末
②將西藍花朵和胡蘿蔔片放入水中， 永燙至斷生
③油鍋燒熱， 下入蒜未爆香
④下入永燙過的西藍花朵和胡蘿蔔片炒勻， 加入百合繼續翻炒， 炒至斷生後加鹽、雞精調味， 最後用水澱粉勾英即可
西藍花永燙後顏色會變得更加鮮豔， 但要注意的是， 時間不宜太長， 否則失去脆感， 營養成分也會大打折扣。
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