宜家，
世界最大的傢俱零售公司，
全球目前擁有近350家店，
中國占15家。
因為宜家選址都會在距離市中心偏遠的地區，
周邊就餐環境通常相對薄弱，
位於北京四元橋的宜家，
雖然距離不遠的東北方向有幾家餐飲機構，
但鮮少有顧客願意逛到中途，
下樓左轉步行去吃個飯再回來接著逛的。
“地處偏僻”、“就餐不便”， 加上“購物時間長”——大部分顧客有長達半天、甚至一天的購物計畫。 那麼， 如何解決顧客在宜家購物時的吃飯問題？在賣場內開設餐廳區域成了必須。 用宜家（四元橋店）餐廳廚房經理蘇剛先生的話講：我們希望給顧客帶來更好的購物感受，
真的有人專程來宜家吃飯嗎？
宜家餐廳上座率非常高， 經常有顧客反映排不到座位。 或許因為這個原因， 加上“全球宜家餐廳5年一更新”的傳統， 這次四元橋宜家餐廳的升級改造，
點開國內某知名餐廳點評網， 不難發現關於宜家餐廳的好評如潮。 “好吃不貴”、“環境真好”、“咖啡免費”、“瑞典肉圓超級好吃”、“1元冰淇淋比那兩家好吃太多了”……各種傳聞散佈江湖， 甚至有人“專程來宜家吃飯、排隊買冰淇淋， 順便逛逛”。 中國的第一家宜家餐廳（上海徐匯店）， 每週二和週四有一個中老年人自發組織的相親角， 聽說四元橋店已有外教將課堂開設到了這裡。
宜家餐廳為什麼這麼火？
很少有人知道， 宜家餐廳應用的是HACCP 食品品質管制體系， 要知道這一體系建立的初衷是為太空作業的宇航員提供食品安全保障。
全球的宜家餐廳統一提供瑞典食物， 根本各地情況， 增設部分地方特色的菜品。 餐廳的三文魚系列、經典的宜家瑞典肉圓、甜品等直接從瑞典統一發送至全球的宜家餐廳， 另外部分菜品由當地供應商提供配送。
大批次訂單， 加上宜家對餐廳的盈利模式並無嚴苛指標， 宜家餐廳留給大家的印象中有很關鍵的一點：好吃， 但不貴。 除此之外， 還有免費的咖啡！儘管幾乎沒有人為了一杯免費咖啡而來， 但不得不說， 宜家餐廳真大氣。
有人認為， “宜家餐廳”不是商業模式， 有餐廳的“宜家商場”才是商業模式。 但不管怎樣， 一個不爭的事實是：宜家餐廳已作為一個典型被關注。
關於宜家餐廳五大問
Q：餐廳升級改建後面積多大？
A：大約2300平方米。
Q：餐廳現在能容納多少人同時就餐？
A：從前我們的座位是660個， 這次改建後增加到了810個。
Q：餐廳目前有哪些功能區域？
A：沙發休閒區（適合短暫停留）、兒童島（適合帶孩子的家庭）、高凳區（適合獨自而來的客人）、家庭就餐區（適合人數較多的聚會）、兩人桌（合適情侶和閨蜜）、四人桌（適合一家人和三倆朋友）、茶歇區（適合客人休閒放鬆）……
Q：餐廳由哪幾部分組成？
A：三樓顧客餐廳、一樓瑞典食品屋和小吃吧。
Q：餐廳明星產品1元冰淇淋會漲價嗎？
A：這個定價是建店時確定的，多年未變，我們希望將來繼續保持。
Q：餐廳目前有哪些功能區域？
A：沙發休閒區（適合短暫停留）、兒童島（適合帶孩子的家庭）、高凳區（適合獨自而來的客人）、家庭就餐區（適合人數較多的聚會）、兩人桌（合適情侶和閨蜜）、四人桌（適合一家人和三倆朋友）、茶歇區（適合客人休閒放鬆）……
Q：餐廳由哪幾部分組成？
A：三樓顧客餐廳、一樓瑞典食品屋和小吃吧。
Q：餐廳明星產品1元冰淇淋會漲價嗎？
A：這個定價是建店時確定的，多年未變，我們希望將來繼續保持。