在這兒， 你可以吃到世界上第一塊無雞雞肉， 只要你能接受9000美元每磅的價格。
如果你還在內疚， 因為多吃一塊炸雞而覺得又殺死了一隻小雞。 那麼很快， 你就可以在下一次選擇的時候不用考慮雞的感受， 因為將沒有一隻雞會為你手上的雞塊再付出什麼。
研究人員正在烹飪來自實驗室的雞肉
孟菲斯肉類（Memphis Meats）是一家坐落於美國三藩市灣區的食品科技初創公司，
旨在為人類提供高品質肉類的同時不對動物進行傷害。
目前， 該公司所宣導的“無污染肉”， 也就是實現了在實驗室培養皿中培養動物細胞， 他們通過不斷向培養皿中提供營養， 直到這些細胞繁殖發育並分化成形並被人們搬上餐桌。
就在去年， 該公司培育的人造牛肉已經可以做成肉丸供人食用。
同樣是來自實驗室的牛丸
現在，
孟菲斯肉類已經把注意力轉向家禽。
就在不久前，
這家創業公司也正式向大眾展示了這項新技術，
科學家和廚師們將他們所謂的“無污染肉”撒上麵包碎後在油裡炸透，
做了一份炸雞排。
此外， 研究人員還推出了一塊法式橙味鴨肉， 其所用到的鴨肉也是在實驗室裡創造的。
的確， 在將來， 如果像孟菲斯肉類這樣的公司能夠成功實現肉類的大規模生產，
當然， 對於吃貨們而言， 他們最擔心的問題， 就是這個東西味道到底怎麼樣？不久前， 《華爾街日報》採訪了第一個吃“螃蟹”的人， 他的原話是“比雞胸肉更嫩一點， 但如果不知情的話， 幾乎吃不出什麼太大的區別。 ”
說到這裡， 有人不禁要問， 作為雞肉消費大戶的肯德基， 會不會在不久後給客戶提供這種在實驗室培養的人造雞肉？對此， 有專家分析說不太可能， 並給出以下的原因：
首先， 實驗室培育的肉類要想走上大規模生產仍有很長的路要走， 所以， 規模仍然是一個問題。 而且從消費者的角度來看， 消費成本也是最大的問題。
據孟菲斯肉類公司估計， 他們目前生產一磅的人造雞肉需要花費約9000美元。 雖然這個數字還只是一年前人造牛肉成本的一半不到，
孟菲斯肉類公司創始團隊
不過，
有一點不得不承認，
那就是價格會隨著時間的推移而下降。
事實上， 北卡羅來納州立大學教授保羅·莫茲紮克（Paul Mozdziak）就已經就實驗室培育火雞這項技術指出， 理論上可以證明人造肉類要比飼養動物更經濟，因為它沒有骨骼，羽毛和大腦等這些組織生長，所有的能量和營養都可以進入純肉生產。
同時，孟菲斯肉類公司也表示，將儘快降低肉類生產成本，並計畫在2021年之前讓實驗室培養的雞肉進入市場。到那時，雞排給你帶來的唯一愧疚將不是可愛的小雞，而是卡路里。
理論上可以證明人造肉類要比飼養動物更經濟，因為它沒有骨骼，羽毛和大腦等這些組織生長，所有的能量和營養都可以進入純肉生產。同時，孟菲斯肉類公司也表示，將儘快降低肉類生產成本，並計畫在2021年之前讓實驗室培養的雞肉進入市場。到那時，雞排給你帶來的唯一愧疚將不是可愛的小雞，而是卡路里。