近年來， 資本轉戰餐飲行業不斷推動著整個行業的發展與進化， 但是並不瞭解餐飲行業的資本方往往從品牌知名度、運營模式、產品特性、盈利能力等維度來考量一家餐飲品牌是否值得投資。 近期， 精悅蓉獲得中金佳泰基金近億元級別的戰略投資， 從側面反映出精悅蓉的品牌實力， 那麼一隻小小的牛蛙為何有如此大的資本號召力？
匠心：打造極致單品
牛蛙， 自引入中國後， 因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的特質， 而被善於發現美食的中國人搬上餐桌。 2008年8月8日， 精悅蓉幹鍋牛蛙第一家門店開業，
食材是菜品的基礎， 上等食材才能烹飪可口佳餚。 在食材上， 精悅蓉對每只牛蛙嚴格把關。 福建是精悅蓉的牛蛙供應地， 當地因為氣候適宜牛蛙生長， 有著最完美的生長週期， 在確保產量的同時 也能保證牛蛙成熟得恰到好處， 既鮮活又鮮跳， 而不需要借助任何助長素、催熟劑。 在輔料上， 精悅蓉精選產自四川的辣椒， 在大小、成熟度、產地等方面都有著近乎嚴苛的標準， 而數十種天然的香料， 經過資深大廚運用不同配比、不同烹飪手法的糅合， 熬制出精悅蓉菜肴裡不可或缺的辣油香氣。
除此之外， 精悅蓉為了將口感提升至極致水準， 潛心研究菜肴。 數年下來， 精悅蓉發現只有重量在250-350克區間的牛蛙， 才能保證最終出品的菜肴中， 牛蛙肉質的緊實、飽滿， 便嚴格依據這一重量進行挑選。 憑藉這種匠心精神， 截止到2014年， 精悅蓉陸續開出了10家門店， 所打造的爆款單品——幹鍋牛蛙更是讓精悅蓉成為市場口碑品牌。
突破：走上發展快車道
發展和變革是企業永不停滯的腳步。 精悅蓉作為一家餐飲公司， 並沒有因為擁有爆款單品而裹足不前。 在品牌的成長中， 精悅蓉從未停止過研究與磨練， 堅持深入探索與優化， 將傳統的川式風味幹鍋牛蛙菜系做到極致。 在保留傳統口感精髓的前提下，
然而， 正如精悅蓉CEO陸榮慶所言， 餐飲門店的擴張是一個螺旋上升的過程， 考驗從未中斷。 一家擁有1-10家門店的餐飲企業，
此時， 曾在呷哺呷哺、肯德基等知名連鎖機構任職多年的陸榮慶， 帶領團隊投資融合進來， 幫助精悅蓉進行了系統化的建設， 量身打造了一套新的管理體系， 使這一品牌走上了發展的快車道。 一年半時間內， 在上海又成功開了30多家門店。 自此， 精悅蓉在上海餐飲市場得到了更多消費者的認可， 成為家喻戶曉的牛蛙品牌。
情懷：在創新中堅守
餐飲品牌的發展核心是產品，但比產品更能打動消費者的是優質產品背後傳遞的情懷。創業至今，精悅蓉堅持產品創新，只是在創新之中，精悅蓉更注重對傳統文化的堅守。每個傳統佳節，精悅蓉組織“傳統佳節盡在精悅蓉”活動，給每一位食客準備適宜的佳節產品，如元宵、月餅、粽子、臘八粥等等。
今年，精悅蓉突破創新，在多次的產品研究和試驗後，獨家定制牛蛙口味的佳節美食，推出了牛蛙粽子、牛蛙青團、牛蛙月餅等一系列產品回饋消費者，讓有滋有味的餐飲更多的融入濃濃的傳統文化氣息，並喚起消費者對中國傳統節日的關注，借此傳遞中華傳統文化，讓年輕人也因此產生了共鳴。而牛蛙青團、牛蛙粽子等美食更是獲得各大門戶網站、自媒體紛紛轉載。一時之間，牛蛙口味的佳節時令美食成了人人追捧的網紅。
為了提升年輕消費群體的消費體驗，精悅蓉也不斷升級改造門店的裝修風格。從傳統的中式升級為更具現代感的小清新，其中，近期的“麻將蛙”主題更是吸引了一大批年輕顧客。
2017年，精悅蓉將以飛快的速度遍佈上海灘每一個角落，同時將進駐北京、江蘇市場，向著覆蓋全國的宏偉目標不斷進發，目前北京首店也已在裝修中，將於7月中旬正式開業。2020年，精悅蓉將打造成為在全國各地擁有200家餐廳的直營連鎖品牌，讓新派川味幹鍋牛蛙菜系遍佈大江南北。
情懷：在創新中堅守
餐飲品牌的發展核心是產品，但比產品更能打動消費者的是優質產品背後傳遞的情懷。創業至今，精悅蓉堅持產品創新，只是在創新之中，精悅蓉更注重對傳統文化的堅守。每個傳統佳節，精悅蓉組織“傳統佳節盡在精悅蓉”活動，給每一位食客準備適宜的佳節產品，如元宵、月餅、粽子、臘八粥等等。
今年，精悅蓉突破創新，在多次的產品研究和試驗後，獨家定制牛蛙口味的佳節美食，推出了牛蛙粽子、牛蛙青團、牛蛙月餅等一系列產品回饋消費者，讓有滋有味的餐飲更多的融入濃濃的傳統文化氣息，並喚起消費者對中國傳統節日的關注，借此傳遞中華傳統文化，讓年輕人也因此產生了共鳴。而牛蛙青團、牛蛙粽子等美食更是獲得各大門戶網站、自媒體紛紛轉載。一時之間，牛蛙口味的佳節時令美食成了人人追捧的網紅。
為了提升年輕消費群體的消費體驗，精悅蓉也不斷升級改造門店的裝修風格。從傳統的中式升級為更具現代感的小清新，其中，近期的“麻將蛙”主題更是吸引了一大批年輕顧客。
2017年，精悅蓉將以飛快的速度遍佈上海灘每一個角落，同時將進駐北京、江蘇市場，向著覆蓋全國的宏偉目標不斷進發，目前北京首店也已在裝修中，將於7月中旬正式開業。2020年，精悅蓉將打造成為在全國各地擁有200家餐廳的直營連鎖品牌，讓新派川味幹鍋牛蛙菜系遍佈大江南北。