從小就喜歡吃切糕。 小的時候專門有沿街叫賣的小販賣切糕， 每次聽到吆喝聲， 都追出去買。
糯米切糕是一種常見的傳統小吃。 屬於重陽節食品。 今天沒使用糯米， 而是用了替代品糯米粉製作， 口感軟糯香甜， 全家人都說好吃。
所需食材：
糯米粉300克， 棗（去核）適量，
做法：
紅棗洗淨去核。
2. 糯米粉加水和糖揉成麵團， 不要太硬（糖也可以向蒸盤中鋪面的時候一起撒， 不用太多）
3. 蒸盤最好深些的盤。 蒸盤上放濕屜布。 將糯米麵團捏碎鋪一層， 再鋪一層棗， 蒸5分鐘。 再鋪一層糯米團碎和棗， 蒸5分鐘。 如此交替。 最後一層鋪糯米團碎！中途可以關火鋪， 免得燙傷。
4. 蒸好出鍋。
5. 切好上盤。
糯米粉切糕小貼士：
切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二刀防粘。
糯米粉切糕小貼士：
切切糕的刀切一下用水洗淨再切第二刀防粘。