說到肉夾饃大家可能都吃過， 陝西肉夾饃， 反正小編是幾乎經常吃的一種食物。 作為陝西省漢族特色食物之一。 陝西地區有使用白吉饃的"臘汁肉夾饃"、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃(與白吉饃不同， 其饃外觀焦黃， 條紋清晰， 內部呈層狀， 餅體發脹， 皮酥裡嫩， 火功到家， 食用時溫度以燙手為佳， 且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉， 餅酥肉香， 爽而不膩)。 肉夾饃是陝西著名小吃。
關於肉夾饃的由來有好幾種說法， 而且也都體現了中華文化的藝術性。
首先， 肉夾饃是古漢語"肉夾於饃"的簡稱， 人們隨著時代的變遷及更換， 慢慢的人們省略了其中的“於”字， 久而久之就變成了肉夾饃。
其次， 在陝西地區“饃夾肉”的諧音為“沒加肉”， 讓一般人聽起來較不順， 因此， 叫肉夾饃更好。
第三， 中華文化相當淵博， 此句使用了倒裝句， 倒裝句“肉夾於饃”確實逼格很高， 可惜這是一個完整的句子， 而“肉夾饃”其實只是一個名詞短語。 當我們說到這種食物時， 我們指的僅僅是一個名詞。 比如， “老闆， 我要一個肉夾饃”， 這句話的意思是“我要一個這種食物”， 而不是“我要一個肉夾在饃裡面”。
第四， 從人們的日常生活習慣來說，
因此， 無論是肉夾於饃還是肉夾饃， 陝西的肉夾饃還是祖先們留個後人的一道美食， 讓每個人都能夠享受這道美味。