上海南京西路豐盛裡的鵝島餐吧， 排隊的人群從晚上 6 點就已經開始了， 如果是週五， 一般到了 9 點都還沒有散去。 即便是匆匆路過，
這個人氣頗旺， 發源於芝加哥的精釀啤酒酒吧今年 2 月被百威英博引入中國市場， 緊接著百威買下了上海本地的精釀啤酒酒吧拳擊貓， 加上去年年底的開巴， 這讓百威在上海一下至少擁有 8 家酒吧。 它在行銷上也非常慷慨：可以免費幫餐廳或酒吧安裝自己品牌的燈箱， 贈送酒杯等各種周邊產品就更不用說了。
百威使用這種手段打壓競爭對手的消息不時會爆出， 比如通過經銷商出專場費買斷零售商（一個餐館只能出售百威的啤酒），
大躍啤酒的創始人高泰山（Carl Setzer）認為百威進入精釀市場意在攪局， 最終目的是擾亂消費者對精釀品牌和價值的認知。 “百威旗下的 Bud Light （注：百威淡啤）才是他們最有價值的產品， 收購來的精釀啤酒產品銷量相比 Bud Light 的銷量還占不到一個零頭。 ”高泰山在回復《好奇心日報（www.qdaily.com）》的郵件中說道。
這也是 Chris Herron 的看法， 他是美國精釀啤酒 Creature Comforts Brewery 的創始人。 在價格更高的精釀面前， 百威像是打折的廉價啤酒。 為了保護它超過千億的品牌資產——包括百威淡啤、百威啤酒、時代啤酒、柯洛娜和福佳白， 保持“高端”的定位， 百威需要改變消費者的認知， 而縮短和精釀的距離是百威採取的策略。
通過收購精釀品牌擠進市場之後， 百威可以大批量採購影響原料價格。 它推出了比大部分獨立精釀啤酒價格便宜的“精釀”（目前來看鵝島的入門級產品的確比許多國產精釀的最低價產品更加便宜）。 這樣其他酒廠不得不降價來應對。
按照 Chris Herron 的分析， 百威既跟上了精釀啤酒的增長， 又把競爭對手的價格拖低了， 最終將有利於保護百威自己的品牌資產——因為和價格高、精釀啤酒有所聯繫， 百威依然顯得高端。
喜啤士劉俊傑則認為百威進來不是壞事。 他覺得大廠的加入有利於拉低精釀啤酒平均價格， 讓更多的消費者“入門”。 “目前的精釀產品價格虛高， 因為精釀佔有人群小， 所以產量小， 這樣就導致成本高。 ”劉俊傑說國內現在精釀的價格是普通工業啤酒的 6~7 倍，
但大部分精釀品牌都不希望百威擠進它們的社群。
“在 4 年前，全中國還沒有叫響精釀啤酒的時候，是我們這樣的獨立的精釀品牌去推廣和發展這個概念的。到現在，大公司依然沒有做出什麼貢獻，”熊貓精釀的潘丁浩說。他的合夥人夏語林則表示： “中國精釀發展的視窗期恐怕只有三年。”
金鑫對中國精釀的發展形勢同樣比較悲觀：“到一定程度的時候，中國本土的精釀啤酒一是可能被收購，二可能是還沒有生根發芽可能就被淘汰出局……未來這一定是非常狹隘的商業環境。很多種類風格（的啤酒）可能都會消失殆盡。”
6 月 9 日，包括高大師、悠航、大躍、萊寶和香格里拉等品牌在內的中國精釀啤酒協會（CBAC）正式成立了。和美國精釀協會一樣，它提出了“精釀啤酒的標準”。值得注意的是，跟美國精釀協會相比，它們對“精釀品牌”的定義和要求更嚴格：不能有任何非精釀啤酒公司的股份（美國是 25%以下）。他們對大酒廠可能比美國同行更加警惕。
6 月爆出百威入股啤酒評分網站 RateBeer 之後，一些中國精釀品牌和百威的關係更緊張了。
牛啤堂另一位創始人銀海宣佈：“本人旗下牛啤堂，豐收，高大師等 32 個品牌，將在本月內拋售完所有百威旗下產品 ”——這其中就包括拳擊貓和開巴的產品。
在美國精釀中，這樣的事也常有出現。最新的一個例子是，今年 5 月 Wicked Weed 被百威收購之後，其他精釀品牌不僅不繼續在自己的酒吧銷售它的產品，還決定不再出席每年 5 月它舉辦的酸味怪味啤酒節 Funkitorium。
劉俊傑認為在中國精釀市場，百威的入場和其它本地的精釀啤酒品牌之間還並沒有到“短兵相接”的時候，對百威英博集團來說，傳統的大眾啤酒品牌和精釀啤酒要兩手抓。
但看上去，“戰爭已經打響了”。
製圖：馮秀霞
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但大部分精釀品牌都不希望百威擠進它們的社群。
“在 4 年前，全中國還沒有叫響精釀啤酒的時候，是我們這樣的獨立的精釀品牌去推廣和發展這個概念的。到現在，大公司依然沒有做出什麼貢獻，”熊貓精釀的潘丁浩說。他的合夥人夏語林則表示： “中國精釀發展的視窗期恐怕只有三年。”
金鑫對中國精釀的發展形勢同樣比較悲觀：“到一定程度的時候，中國本土的精釀啤酒一是可能被收購，二可能是還沒有生根發芽可能就被淘汰出局……未來這一定是非常狹隘的商業環境。很多種類風格（的啤酒）可能都會消失殆盡。”
6 月 9 日，包括高大師、悠航、大躍、萊寶和香格里拉等品牌在內的中國精釀啤酒協會（CBAC）正式成立了。和美國精釀協會一樣，它提出了“精釀啤酒的標準”。值得注意的是，跟美國精釀協會相比，它們對“精釀品牌”的定義和要求更嚴格：不能有任何非精釀啤酒公司的股份（美國是 25%以下）。他們對大酒廠可能比美國同行更加警惕。
6 月爆出百威入股啤酒評分網站 RateBeer 之後，一些中國精釀品牌和百威的關係更緊張了。
牛啤堂另一位創始人銀海宣佈：“本人旗下牛啤堂，豐收，高大師等 32 個品牌，將在本月內拋售完所有百威旗下產品 ”——這其中就包括拳擊貓和開巴的產品。
在美國精釀中，這樣的事也常有出現。最新的一個例子是，今年 5 月 Wicked Weed 被百威收購之後，其他精釀品牌不僅不繼續在自己的酒吧銷售它的產品，還決定不再出席每年 5 月它舉辦的酸味怪味啤酒節 Funkitorium。
劉俊傑認為在中國精釀市場，百威的入場和其它本地的精釀啤酒品牌之間還並沒有到“短兵相接”的時候，對百威英博集團來說，傳統的大眾啤酒品牌和精釀啤酒要兩手抓。
但看上去，“戰爭已經打響了”。
製圖：馮秀霞
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