自從年初品嘗了一次客家人的一道美食——鹹菜飯， 就對它念念不忘， 那濃濃的香味時不時就縈繞腦海， 讓人久久不能忘懷。
和潮汕的炒飯想比， 這個客家炒飯別有一番風味， 既然喜歡， 就自己也學習一下如何做這道美味。
準備好酸菜， 這個是潮汕的酸菜， 做起來沒有客家人自己醃制的酸菜地道， 不會味道也是不錯的。
準備好薑絲、蒜、香菇
三層豬肉下鍋炸香。
炸到金黃色， 豬油的味道就是香。
把其他的配料一起炒香。
酸菜也一起炒香。
最後把煮熟的米飯一起翻炒。
香味已經飄散出來了
滿滿的一碗， 香味撲鼻。
看起來是不是特別誘人， 做法簡單， 味道香濃， 值得一試。
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