Hi， 大家好~我是荔枝。 最近我們荔枝家族正在市場、超市舉辦大型的粉絲見面會， 我想你們一定都見過我的兄弟姐妹們了吧。
自古以來， 粉絲對我們的熱情都是相當高漲， 有準備“日啖我們三百顆”的， 有用我們博得“一騎紅塵妃子笑”的， 甚至有人形容美女的皮膚， 都說像剛剝殼的我們似的。
如此種種， 自然是讓姆們受寵若驚and沾沾自喜。 然而還是有些朋友， 不知道啥樣的我們才是品種優良， 味道甜美的；買回家之後也沒給我們選個適合的“宿舍”；又或者買多了不知道該咋辦， 只能看著我的夥伴們容顏衰老，
所以， 今兒我的這篇荔枝“秘史”， 就是為你們準備的哦！
如何挑選？
顏色
我們的果皮顏色一般也就這幾種：紅中帶綠、紅中帶白、淺紅中帶暗紅， 如果你發現有黑點或者褐色的點， 那就千萬不要買啦。
外表
從頭開始看， 注意帶柄的部位有沒有小洞或者蛀蟲；然後就該看龜裂片了，
手感
用手輕輕按捏， 如果緊實有彈性， 就是新鮮的， 如果捏起來稍微有點軟， 仍然有彈性， 說明成熟了， 如果又軟又沒有彈性， 那就是熟大發了或者爛了。
氣味
我們新鮮的荔枝都是自帶清香味兒的， 如果你聞到有酒味兒、酸味兒或者其他異味， 就不能吃了喲。
大小
在前幾步都沒問題的情況下， 當然是個頭兒越大， 長得越美的越好啦~
果肉
如果條件允許的話， 剝開看看就更好了， 好的荔枝果肉應該是晶瑩剔透， 有彈性的， 果汁也應是香甜可口的。
總結一下
好吃的荔枝長這樣：
無黑褐色斑點；
外殼龜裂片較大、規則；
捏起來緊實有彈性；
有清香；個大， 外形勻稱；
果肉晶瑩剔透有彈性。
如何保存？
1.用報紙或者吸水性好的紙， 將荔枝層層包住。
2.放入密封容器中。
3.放入冰箱冷藏（4℃）。
即使這麼大費周章， 一般也就能保存3天左右， 所以要我說呀， 一切以捨不得吃為藉口的囤貨都是浪費！和親友一起， 在最佳的賞味期品嘗荔枝， 才是最美妙的嘛~
快速剝荔枝大法：
在荔枝外殼上找到“一線天”， 左手捏住荔枝， 右手沿一線天剝開荔枝殼， 果肉就完整的露出來啦
現在開始提問環節
聽說荔枝吃多了會上火？還會低血糖？
荔枝中的甜味是由大量果糖提供的， 肝臟內的轉化酶把果糖轉化為葡萄糖才能被人體吸收。
如果短時間內吃太多荔枝， 大量果糖就聚集在血管裡面， 轉化酶就“供不應求”啦， 也就不能及時將果糖轉化為葡萄糖。
與此同時， 果糖還會刺激人體分泌大量胰島素， 使肝臟調低血糖濃度，血液內葡萄糖供應不足，就容易產生低血糖的症狀哦。
荔枝吃多了很容易有飽腹感，其他的東西就吃不下了，也減少了葡萄糖的供給，引發低血糖症狀。
這樣吃更健康：
一般建議成人每天不超過300g，
兒童不超過5顆。
不要空著肚子或者饑餓的時候吃太多荔枝。
最好飯後半小時再吃。
吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯；
或者荔枝剝殼後用淡鹽水泡一個小時後再吃~
荔枝裡會長蟲子？！
俗話說種瓜得瓜，種豆得豆，種荔枝是絕不可能長出蟲子來的啦。你們看見的那種白色的小蟲子其實是荔枝蛀蒂蟲，是趁機鑽進去的。要想避免和荔枝蛀蒂蟲打照面，主要還是注意挑選，被小蟲鑽了的荔枝，仔細看的話會發現在近果蒂的地方有一個小小的跟針眼似的洞，用手捏會流一些汁出來，大家在購買的時候擦亮雙眼就好了。
荔枝吃不完怎麼辦？
荔枝冰飲：杯中放入冰塊、雪碧、去皮去核的荔枝肉，滴幾滴檸檬汁。
荔枝蜜：去皮去核的荔枝肉，用果汁機打成汁，倒入鍋中加入冰糖，大火煮開後，轉中火一邊熬一邊攪動。大概20分鐘左右，待荔枝汁變粘稠就好了。裝瓶密封放冰箱冷藏室保存，至少可以保存1個月。
荔枝吃多了很容易有飽腹感，其他的東西就吃不下了，也減少了葡萄糖的供給，引發低血糖症狀。
這樣吃更健康：
一般建議成人每天不超過300g，
兒童不超過5顆。
不要空著肚子或者饑餓的時候吃太多荔枝。
最好飯後半小時再吃。
吃荔枝前後適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯；
或者荔枝剝殼後用淡鹽水泡一個小時後再吃~
荔枝裡會長蟲子？！
俗話說種瓜得瓜，種豆得豆，種荔枝是絕不可能長出蟲子來的啦。你們看見的那種白色的小蟲子其實是荔枝蛀蒂蟲，是趁機鑽進去的。要想避免和荔枝蛀蒂蟲打照面，主要還是注意挑選，被小蟲鑽了的荔枝，仔細看的話會發現在近果蒂的地方有一個小小的跟針眼似的洞，用手捏會流一些汁出來，大家在購買的時候擦亮雙眼就好了。
荔枝吃不完怎麼辦？
荔枝冰飲：杯中放入冰塊、雪碧、去皮去核的荔枝肉，滴幾滴檸檬汁。
荔枝蜜：去皮去核的荔枝肉，用果汁機打成汁，倒入鍋中加入冰糖，大火煮開後，轉中火一邊熬一邊攪動。大概20分鐘左右，待荔枝汁變粘稠就好了。裝瓶密封放冰箱冷藏室保存，至少可以保存1個月。