6月28日， 全球領先的葡萄酒雜誌Decanter在上海浦東麗思卡爾頓酒店召開了“Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅（Decanter's Shanghai Fine Wine Encounter）”新聞發佈會。 在現場， 我們見到了Decanter的現任運營總監Sarah Kemp女士（點擊紅字可查看相關專訪）。
Sarah Kemp
Sarah在活動現場給大家介紹了今年的“上海美酒相遇之旅”活動以及此次參展的酒莊等內容。 Decanter主辦的“上海美酒相遇之旅”開始於2014年， 是面向廣大葡萄酒愛好者的葡萄酒展覽品鑒會， 每年的活動現場都人氣爆棚。
據悉， 參與今年11月18日的“上海美酒相遇之旅”的有波爾多一級名莊瑪歌酒莊以及西班牙、義大利和澳大利亞頂級酒莊在內的多個世界級酒莊。 並且在今年的自由品鑒現場， 葡萄酒愛好者可以品嘗到將近600多款世界各地的優質葡萄酒， 還有機會參加著名酒莊主持的大師班。
除此之外， 此次活動還有一大亮點：Decanter將會攜手加州葡萄酒協會， 設立一個加州美酒的專場。 加州葡萄酒協會的中國市場總監Christopher Beros先生（點擊紅字查看相關專訪）也來到了現場，
Christopher Beros
侍酒師畫報：Sarah， 聽說你在今年8月底就要辭去Decanter運營總監的職位， 但會繼續擔任Decanter的顧問並負責美酒相遇之旅（Fine Wine Encounter）和Decanter世界葡萄酒大獎賽（Decanter World Wine Awards）等活動了，
Sarah：其實我也在Decanter做了31年了。 31年真的是個很長的時間， 我仔細想了想自己還有多少年可以過呢， 也是時候休息一下了， 相比于成日坐在辦公室， 我也想多去葡萄園轉轉。 當然， 如果Decanter能繼續請我幫他們寫文章， 我還是很樂意的。
侍酒師畫報：很多酒莊會把預算花在銷售這方面， 不過大家都知道Decanter的美酒相遇活動主要是面向葡萄酒愛好者， 更多是起到一個宣傳品牌的作用。 Sarah， 你如何看待銷售（sales）與市場（marketing）兩者之間的平衡？
Sarah：這個我完全不清楚， 哈哈！不過我堅信， 喝酒的人都能把這杯酒和這瓶酒的釀酒師， 土地和酒莊直接聯繫起來。 這不是一個商業環節能夠做到的。 我們的本職工作就是給消費者和葡萄酒之間搭建一個橋樑。
沒有酒莊跟我們回饋說， 通過這次活動他們有了什麼進展。 因為他們也理解， 我們的工作是為了給消費者提供認識好酒， 接觸酒莊的機會， 而這個就是最好的宣傳方式。 比如說， 有個人喝到了一個酒莊的酒， 覺得很好喝， 那麼他會告訴別人， 通過口口相傳， 更多的人會瞭解到這個酒莊的酒和我們這個活動。
發佈會聚集了中國最權威的葡萄酒媒體， 講師們
侍酒師畫報：你們的團隊有多少人？執行這些活動有沒有什麼困難？
Sarah：我們團隊大概有40到45個人吧， 我沒有準確數過數位， 哈哈。 當我們第一次啟動美酒相遇之旅活動的時候， 我們大概準備了有8年的時間！困難也會有， 但是我們都很在意工作給我們帶來開心的那一方面， 所以任何困難也就微不足道了。 我一直堅信， 葡萄酒愛好者就是葡萄酒愛好者， 不管他們是什麼國籍， 什麼膚色， 在葡萄酒面前他們都抱著同等熱愛的姿態。
侍酒師畫報：中國的美酒相遇活動，很多業內人士都會參加。Decanter有沒有做過統計，業外的葡萄酒愛好者的比例是多少？
Sarah：我們大概統計了下，參加活動裡面真正的葡萄酒愛好者大概有80%，當然這裡面不乏業內人士。
Sarah（右）在新聞發佈會上
侍酒師畫報：Chris，加州葡萄酒協會在中國的工作非常活躍，經常看到你們舉辦的品鑒會和美酒展覽之類，你對現在美國酒在中國的發展還滿意嗎？
Christopher：還是很滿意的。我們的項目比較多方面，像舉辦大師班，邀請業界媒體人士去加州進行酒莊旅遊，還有葡萄酒展覽等等，不僅僅是一個方面。在葡萄酒出口方面我們也看到了很有成效的進步，所以我們還是蠻幸運的。就價格而言，加州的酒算是中等價位，但是一般都是高價位酒或低價位酒賣的比較好，所以我們也在努力中。
不過關鍵還是在於消費者的口味，而不是進口商或經銷商的喜好。現在的趨勢是大家都喜歡果味濃郁的酒，加州酒在這方面就表現得不錯，所以消費者試飲加州葡萄酒都會很喜歡。
活動現場放映了一些參展酒莊的視頻資料
侍酒師畫報：今年來參展的加州酒莊主要都有哪些？他們是自費還是協會贊助？
Christopher：現在還沒有完全確定，我們還在看哪些酒莊想要參加。我和Sarah也討論過這個事情，這次我們想要一些比較不一樣的酒莊來參展，比如談到加州葡萄酒的時候，消費者不一定會想到的酒莊。關於這次活動我們也很興奮，倒不是因為可以展覽很多加州美酒，而是這次活動可以展示出加州在風土和葡萄酒風格上面的多樣性。
關於活動費用，酒莊都是自費來參加的。不過作為協會，我們會給加州協會的成員酒莊提供參加各種活動的平臺，此次的Decanter美酒相遇之旅就是一個例子。
Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅宣傳手冊
侍酒師畫報：美國多產區葡萄酒天貓旗艦店已經開業，Christopher你對天貓店的效果有何期待？
Christopher：總體來說，我覺得中國的葡萄酒銷售發展得還是有點遲緩，我還沒看到網店裡葡萄酒銷售的具體資料，不過我想，網店的發展還是需要一點時間的。當然，我們都希望可以有更多人能夠認識到加州以及其他美國產區的好酒。
侍酒師畫報：接下來你們會在中國大陸有哪些進一步的舉措？
Christopher：這是個秘密！（笑）其實沒有啦，我們有很多項目在籌備階段，有一件讓我們都很熱情洋溢的事情就是：我們正在籌備一個關於加州葡萄酒的資格認證。因為我們知道在中國很多人對這種葡萄酒資格認證的事情都很感興趣。這件事也許今年就能做出來，到時候可能不只是在中國境內，也會在亞洲範圍內做推廣。
侍酒師畫報：關於今年Decanter與加州葡萄酒協會的合作，你們是怎麼做出這個決策的呢？
Sarah：我們思考了很長一段時間，除了大師班我們還能做些什麼事情。然後我們想到，可以每年都做一個國家葡萄酒的專場，這樣一來也可以讓消費者更好地瞭解到世界不同國家的酒。於是，我們去找加州葡萄酒協會，結果他們也很喜歡這個主意！我和Chris連同我們的團隊一起分工合作，整個過程我們都在想如何能把最好的加利福尼亞葡萄酒展現給大家。這也是一次非常棒的合作！
侍酒師畫報：通過這次的美酒相遇活動，雙方希望看到一個什麼樣的成果？
Sarah：對我而言，很簡單。我希望大家在活動中可以由“我不知道這款酒”，變化成“我對這個真的很感興趣”或者“我好喜歡這款酒”的心境，我希望每個人都能夠發現並品嘗到一些令他們驚喜的酒。
Christopher：其實，我們一般不會和其他組織合作，不過，這次能和Decanter合作我們非常開心。可能別人參加這個活動並不是為了加州葡萄酒而來，但是如果我們能以Decanter的美酒相遇之旅這種特殊的方式展現加州的酒，對於我們來說就是一個巨大的成功。我希望不只是業界人士，外界人士也能夠多多參與這個活動，品嘗世界各地的頂尖葡萄酒。
侍酒師畫報：歐洲酒莊對於葡萄酒網路銷售抱有怎樣的態度？
Sarah：我想大家對網路銷售都比較感興趣吧！對網路銷售支不支援，去不去做，就因人而異了。
Christopher：我認為，每個人都可以去質疑那些聲稱在網路銷售上很成功的公司，因為關於葡萄酒是否是一個網店暢銷品，這一直都是個不確定的事情。我覺得網路銷售並不容易，可能紙面上的資料很好看，但我們都知道那並不是實際情況。因為，在現實生活中，大多數人更願意去實體商店買酒。
侍酒師畫報：Sarah有沒有很喜歡的加州葡萄酒？
Sarah：哦，當然有！不過我不會說的！（笑）其實我超喜歡加州葡萄酒的！因為我嫁的就是美國人，他的酒窖全是加州酒！我也是為數不多喝到經典加州老酒的人之一。還有就是，我在加州遇到了我的丈夫，然後我親自把他“進口”到了英國！出版第一本Decanter關於加州葡萄酒的指南就有我的份！哈哈哈！
Sarah在採訪中
據悉，此次“Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅”品鑒活動將於2017年11月18日在上海浦東麗思卡爾頓酒店舉辦。
侍酒師畫報：中國的美酒相遇活動，很多業內人士都會參加。Decanter有沒有做過統計，業外的葡萄酒愛好者的比例是多少？
Sarah：我們大概統計了下，參加活動裡面真正的葡萄酒愛好者大概有80%，當然這裡面不乏業內人士。
Sarah（右）在新聞發佈會上
侍酒師畫報：Chris，加州葡萄酒協會在中國的工作非常活躍，經常看到你們舉辦的品鑒會和美酒展覽之類，你對現在美國酒在中國的發展還滿意嗎？
Christopher：還是很滿意的。我們的項目比較多方面，像舉辦大師班，邀請業界媒體人士去加州進行酒莊旅遊，還有葡萄酒展覽等等，不僅僅是一個方面。在葡萄酒出口方面我們也看到了很有成效的進步，所以我們還是蠻幸運的。就價格而言，加州的酒算是中等價位，但是一般都是高價位酒或低價位酒賣的比較好，所以我們也在努力中。
不過關鍵還是在於消費者的口味，而不是進口商或經銷商的喜好。現在的趨勢是大家都喜歡果味濃郁的酒，加州酒在這方面就表現得不錯，所以消費者試飲加州葡萄酒都會很喜歡。
活動現場放映了一些參展酒莊的視頻資料
侍酒師畫報：今年來參展的加州酒莊主要都有哪些？他們是自費還是協會贊助？
Christopher：現在還沒有完全確定，我們還在看哪些酒莊想要參加。我和Sarah也討論過這個事情，這次我們想要一些比較不一樣的酒莊來參展，比如談到加州葡萄酒的時候，消費者不一定會想到的酒莊。關於這次活動我們也很興奮，倒不是因為可以展覽很多加州美酒，而是這次活動可以展示出加州在風土和葡萄酒風格上面的多樣性。
關於活動費用，酒莊都是自費來參加的。不過作為協會，我們會給加州協會的成員酒莊提供參加各種活動的平臺，此次的Decanter美酒相遇之旅就是一個例子。
Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅宣傳手冊
侍酒師畫報：美國多產區葡萄酒天貓旗艦店已經開業，Christopher你對天貓店的效果有何期待？
Christopher：總體來說，我覺得中國的葡萄酒銷售發展得還是有點遲緩，我還沒看到網店裡葡萄酒銷售的具體資料，不過我想，網店的發展還是需要一點時間的。當然，我們都希望可以有更多人能夠認識到加州以及其他美國產區的好酒。
侍酒師畫報：接下來你們會在中國大陸有哪些進一步的舉措？
Christopher：這是個秘密！（笑）其實沒有啦，我們有很多項目在籌備階段，有一件讓我們都很熱情洋溢的事情就是：我們正在籌備一個關於加州葡萄酒的資格認證。因為我們知道在中國很多人對這種葡萄酒資格認證的事情都很感興趣。這件事也許今年就能做出來，到時候可能不只是在中國境內，也會在亞洲範圍內做推廣。
侍酒師畫報：關於今年Decanter與加州葡萄酒協會的合作，你們是怎麼做出這個決策的呢？
Sarah：我們思考了很長一段時間，除了大師班我們還能做些什麼事情。然後我們想到，可以每年都做一個國家葡萄酒的專場，這樣一來也可以讓消費者更好地瞭解到世界不同國家的酒。於是，我們去找加州葡萄酒協會，結果他們也很喜歡這個主意！我和Chris連同我們的團隊一起分工合作，整個過程我們都在想如何能把最好的加利福尼亞葡萄酒展現給大家。這也是一次非常棒的合作！
侍酒師畫報：通過這次的美酒相遇活動，雙方希望看到一個什麼樣的成果？
Sarah：對我而言，很簡單。我希望大家在活動中可以由“我不知道這款酒”，變化成“我對這個真的很感興趣”或者“我好喜歡這款酒”的心境，我希望每個人都能夠發現並品嘗到一些令他們驚喜的酒。
Christopher：其實，我們一般不會和其他組織合作，不過，這次能和Decanter合作我們非常開心。可能別人參加這個活動並不是為了加州葡萄酒而來，但是如果我們能以Decanter的美酒相遇之旅這種特殊的方式展現加州的酒，對於我們來說就是一個巨大的成功。我希望不只是業界人士，外界人士也能夠多多參與這個活動，品嘗世界各地的頂尖葡萄酒。
侍酒師畫報：歐洲酒莊對於葡萄酒網路銷售抱有怎樣的態度？
Sarah：我想大家對網路銷售都比較感興趣吧！對網路銷售支不支援，去不去做，就因人而異了。
Christopher：我認為，每個人都可以去質疑那些聲稱在網路銷售上很成功的公司，因為關於葡萄酒是否是一個網店暢銷品，這一直都是個不確定的事情。我覺得網路銷售並不容易，可能紙面上的資料很好看，但我們都知道那並不是實際情況。因為，在現實生活中，大多數人更願意去實體商店買酒。
侍酒師畫報：Sarah有沒有很喜歡的加州葡萄酒？
Sarah：哦，當然有！不過我不會說的！（笑）其實我超喜歡加州葡萄酒的！因為我嫁的就是美國人，他的酒窖全是加州酒！我也是為數不多喝到經典加州老酒的人之一。還有就是，我在加州遇到了我的丈夫，然後我親自把他“進口”到了英國！出版第一本Decanter關於加州葡萄酒的指南就有我的份！哈哈哈！
Sarah在採訪中
據悉，此次“Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅”品鑒活動將於2017年11月18日在上海浦東麗思卡爾頓酒店舉辦。