姜汁杏仁豬肺湯是一款美味菜譜， 屬於廣東菜系,主要原料有薑汁、杏仁、豬肺等,這道菜能有止咳， 化痰， 補肺作用。
豬肺250克洗淨切塊， 北杏仁10-15克共煮湯， 將熟時沖入生薑汁1～2湯匙， 食鹽少許調味食用。
有止咳，
化痰，
補肺作用。
適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽，
寒痰多（白泡痰），
久咳不愈，
腸燥便秘。
天吃薑好處多多， 既可以排汗降溫， 有可以防治腸胃炎， 而且還能祛濕驅寒， 還能健脾胃。 通常， 生薑皮最好不要去掉， 這樣可保持生薑藥性的平衡， 充分發揮生薑的整體功效但若是脾胃虛寒者， 風寒感冒時， 喝生薑紅糖水， 此時生薑最好去皮。 所以今天用薑汁和蜂蜜來做， 同時我還搭配了南杏仁和豬肺， 杏仁豬肺湯是我們廣東傳統特色靚湯， 有止咳化痰， 潤膚的作用。
南杏仁又名甜杏仁、南杏， 專供食用， 含豐富蛋白質、植物脂肪， 有潤燥補肺滋養肌膚的作用。
豬肺味甘，
烹飪：做這個湯的工序有些複雜。 首先我們要先把新鮮豬肺用水反復清洗乾淨， 杏仁浸泡1小時後， 去皮用攪拌機打爛；生薑要榨汁， 然後將杏仁核生薑汁、蜂蜜拌勻塞進豬肺管內紮好管口備用；準備工作做好， 就可以開煲了。 將所有食材準備好， 一起下鍋， 加入1500毫升水， 大火轉小火煲2小