說起香港電影史上最靈活的胖子功夫巨星就不得不提到洪金寶了。 他不但是香港著名的一代功夫巨星， 而且還曾是成龍的大師兄。 體重高達兩百多斤， 但是肥胖的體重卻似乎對於他這個經常習武的人影響並不是很大。
在很多年前， 洪金寶就因為其身手不凡而成功引起了李小龍關注， 並且兩人還進行過一場較量， 雖然最後洪金寶還是敗給了李小龍， 但其靈活多變的身手卻給李小龍留下了十分深刻的印象。 洪金寶從6歲就開始拜師學武， 還是七小福之中的老大。
從出道之後， 洪金寶就憑藉著扎實的功夫底子與高超的演繹技巧在香港電影界佔據了不可撼動的大哥大地位。 他不但親自參與拍攝了《龍爭虎鬥》、五福星撞鬼》、《雙子神偷》、《葉問》等多部電影， 而且還是《A計畫》、《神勇雙響炮》、《鬼咬鬼》等大量影片的武術指導人。 在香港演藝圈多年， 他不但參與拍攝了幾百部影片兼具了演員、導演、武術指導以及監製等多個身份， 並且在每一個身份下都獲得不錯的成績。
不過曾經霸氣的一代電影大哥最終也是經不起歲月的打磨， 已60多歲的洪金寶沒有了年輕時期的那種銳氣， 神氣， 一代功夫巨星如今已是靠著輪椅行走。 所幸的是他有一個十分幸福的美好家庭， 如今也是兒孫滿堂。 其二婚妻子高麗虹雖比他小13歲， 但是兩人卻一直恩愛了26年之久了。