這批買到的青椒比較青澀帶苦味， 清炒不太好吃， 改成切小丁用醬汁煨煮， 與調味過的絞肉一起炒， 將味道蓋過。 結果很成功，
食材
青椒：一條
豬絞肉：150克
糖：1小勺
芝麻：適量
調味醬汁
沙茶醬：1/2大勺
醬油：1/2大勺
烏醋：1小勺
水：1大勺
做法
1、備料， 豬絞肉提前用醬油與米酒醃過， 青椒切丁
2、熱油鍋將絞肉炒至九分熟， 撒一點砂糖拌炒
3、加入青椒
4、加入調味醬汁拌炒至收汁
5、起鍋前撒上芝麻
6、盛盤完成!非常簡單快速的家常料理， 請務必試試哦
小貼士
1.加的水量與收汁時間會影響青椒的熟成程度， 如果水加太多會需要收汁久一點， 可能導致青椒煮太爛， 可以自己斟酌。
2.沙茶與醬油都會鹹， 就不需要再加鹽巴了。
我的最愛， 你們一定要試著做次， 你們也會愛上這個味道的！