春分
春分時節， 鶯飛草長， 細雨微朦。
春分， 是春季九十天的中分點， 每年春分大約都在西曆3月20日左右， 據說， 此時， 太陽位於黃經0°。
2017年的春分， 在3月20日18時29分。 保健專家提醒說， 春分時節， 天氣雖然轉暖， 但晝夜溫差較大， 乍暖還寒， 忽冷忽熱， 大家要謹慎添減衣物， 在飲食調養上更要注意膳食平衡。
今天， 茶小二收集了一些適合春分時節養生滋補的區縣美食， 一起看看， 解解眼饞吧！
春養生·有美味
北碚豆腐魚
重慶出名的魚不少， 吃法也有很多中， 有特色的更是數不勝數， 其中不得不提的， 一定有北碚豆腐魚。
☑ 原料：
豆腐魚350克， 紅朝天椒20克， 植物油1000克(實耗50克)， 精鹽5克， 味精6克， 蒸魚豉油8克， 料酒10克， 香辣炸粉5克， 香蔥、薑各10克， 幹澱粉100克。
☑ 做法：
1、將豆腐魚去內臟， 洗淨， 擠幹水分；
2、用精鹽、味精、香辣炸粉、蒸魚豉油、香蔥、薑、料酒將準備好的魚肉醃漬2小時， 用竹簽串好， 拍上幹澱粉街用；
3、淨鍋置旺火上， 倒入植物油， 燒至六成熱時， 下豆腐魚煎炸；
4、當魚肉表面呈金黃色後翻面， 將兩面都煎至金黃色時撈出， 瀝幹油， 即可出鍋裝盤。
春養生·有美味
奉節紫陽雞
山裡的土雞、雪白的沙參、香氣撲鼻的臘豬蹄……奉節竹園鎮的紫陽雞湯鍋味道鹹鮮，
☑ 原料：
土公雞1只約750克、沙參150克、臘豬蹄200克、幹茶樹菇50克、鮮人參20克、紅棗50克、枸杞10克、黃酒20克。
精鹽15克、生薑30克、蔥20克。
☑ 做法：
1、雞洗淨， 臘豬蹄剁成塊入沸水中焯水5分鐘撈出， 紅棗、沙參、茶樹菇漲發好；
2、鍋內加水， 放入雞、臘豬蹄、沙參、鮮人參、茶樹菇、生薑片、蔥段、黃酒， 大火燒開；
3、燒開後放入煲中， 小火保持微沸煨1.5小時至雞肉軟熟；
4、待香味溢出， 放鹽調味， 放入紅棗、枸杞再煲3分鐘， 美味的紫陽雞湯鍋就做好啦！
春養生·有美味
武隆羊肉湯鍋
武隆盛產板角山羊， 去武隆游仙女山， 吃羊肉湯鍋是標配。 高山上的帶皮羊肉鮮嫩味美， 滿滿的一鍋端上來， 開火等到翻騰的那瞬間， 味道實在是不擺了。
此外， 羊肉湯鍋裡面墊著的豆芽、豆皮、蘿蔔等配菜越煮越入味， 再點幾樣武隆本地的特產：雞樅菌、竹筍幹、高山紅苕粉絲等， 指定好吃得讓你不要不要的。
☑ 原料：
膘肥羊肉5斤左右， 雞蛋6個， 配一定量的生薑， 洋蔥， 蒜， 孜然， 精鹽， 醋， 花椒， 少量澱粉和桔皮兩片， 準備適量的豆皮、豆芽、蘿蔔片，
☑ 做法：
1、將羊肉洗淨切片；
2、用鹽將羊肉醃制半小時；
3、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊， 加入薑、蔥等調料， 充分攪拌， 再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上；
4、熱鍋下油， 加羊肉煎炒約1分鐘， 加湯煮至沸騰， 去除泡沫；
5、加湯、薑、蔥、蒜、花椒， 入鍋熬制約20分鐘， 加桔皮去除羊肉膻味。
6、加入菌菇和豆芽、豆皮、蘿蔔等配菜， 鍋裡的羊肉和配菜吃得差不多的時候， 煮入紅薯粉絲。
春養生·有美味
城口十大碗
說起城口美味，老臘肉自不在話下，而城口另外比較出名美食還數“十大碗”。“十大碗”有六葷四素，六葷分別是：蛋捲子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣（粉蒸排骨）；四素則根據不同季節，配上不同顏色的當地純天然時蔬。
春天走城口，看田園春色，吃“生態農家宴”，想想都很愜意呢！
區縣壩壩茶
本期來源｜華龍網綜合
春養生·有美味
城口十大碗
說起城口美味，老臘肉自不在話下，而城口另外比較出名美食還數“十大碗”。“十大碗”有六葷四素，六葷分別是：蛋捲子、紅墩、大酥、扣肉、小酥、骨頭渣（粉蒸排骨）；四素則根據不同季節，配上不同顏色的當地純天然時蔬。
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本期來源｜華龍網綜合