奈良縣， 古時候被稱為大和， 在8世紀的時候曾經是日本的首都， 是日本歷史和文化的發祥地之一， 擁有眾多的古寺神社和歷史文物， 安靜而又禪意十足， 被日本國民視為“精神故鄉”， 也是關西自由行一定不能錯過的一站。
奈良不大， 徒步一天就遊覽得差不多了， 在奈良可以看到可愛又有點兒可怕的小鹿斑比， 可以去若草中學聽聽腳踏木琴和少年們的歌聲， 可以在古老的寺廟裡靜心養氣。 當地的飲食文化也源遠流長， 雖然曾貴為首都， 但奈良的飲食並沒有太多強調豪華的貴族風味， 而是以親切而又雅致的庶民小菜料理聞名。
日本政府將每年的3月15日到4月15日定為“櫻花節”， 而奈良縣吉野山被譽為日本最具代表性的賞櫻勝地， 山裡還有溫泉旅館， 在漫山遍野的櫻花中泡溫泉、享受美景美食的滋養， 你還在等什麼呢？
多廢話一句：最近很多關於日本核洩漏的危險論， 真真假假無從辨認， 不過鼠二知道最新的出鏡旅遊記錄中， 日本仍然穩居最受歡迎的前三位， 不想去或是不敢去日本的筒子們， 看到這篇美食攻略， 勿噴， 直接關閉即可！
中谷堂麻薯
麻薯是日本最常見的點心之一， 中谷堂的麻薯曾經上過日本的電視冠軍， 這家位於近鐵站旁邊商店街的老店做的麻薯好吃而且不貴。
加了艾葉的糯米團子綠油油的， 外面裹著一層噴香的黃豆粉， 一口咬下去， 滿滿的紅豆餡立刻就溢出來了。 其實大部分的日式點心都很甜， 中谷堂的麻薯卻沒有甜到發齁， 口感很是鬆軟。
地址：奈良縣奈良市橋本町29
茶粥
茶粥是奈良以及與奈良相鄰的和歌山縣、三重縣的日常飲食， 當然各地的茶粥因茶形態的選擇、鹽的多少、輔料的使用等等不同也各有千秋。這其中，奈良茶粥是首屈一指的代表，最早可以追溯到1200多年前東大寺修行僧人的飯食。
對於現代人來說，茶粥就是一種非常簡素的茶泡粥，將番茶Bancha（烘焙過的茶葉）或是茶粉裡倒入米飯，再依時令加入栗子、紅豆、紅薯、蠶豆等等，配著醬菜吃。這種粥可熱可涼，很適合腸胃虛弱的人吃。
還有一種很有名的茶粥叫做禦茶漬Ochazuke，就是在茶泡飯裡加入少量的酸梅、鹹鮭魚片等等，在日本的居酒屋裡點單率非常高。
到了奈良，不妨去當地極有名的“春日荷茶屋”喝一碗茶粥，此外，位於興福寺的“塔之茶屋”也值得一去。茶粥的口味相當之清淡，平日裡大魚大肉的吃貨們，不妨讓自己的腸胃休個小假吧。
地址：奈良縣奈良市春日野町160
奈良漬
奈良出產銘酒，由於酒糟美味，所以在奈良時代就有了酒糟醃漬的鹹菜，名為汁粕漬，曾經是古代上流社會的桌上美食，後來風靡全日本，被稱為奈良漬。黃瓜、西葫蘆、生薑、西瓜、茄子等等都可以用酒糟醃漬，成品色暗而黑紅，鹹中帶甜，還有酒的醇香，是極好的下酒、下飯小菜，也可以作為伴手禮帶回家。
奈良的“山崎屋”是百年老店，他家的奈良漬在全國都很受歡迎。
地址：奈良縣奈良市東向南町5
葛粉
葛粉是奈良的傳統小吃，是用葛根製成的類似涼粉的食物，吃起來像果凍般爽滑，是很多日式點心裡都少不了的配料。
葛粉的傳統吃法是蘸著芥末醬油，或者和年糕一起煮著吃。奈良的“天極堂”是老字型大小了，在這裡可以品嘗到各種葛粉食物。
地址：奈良県奈良市押上町1-6
大佛布丁
這道甜品是去奈良必吃的！不但要吃，還要打包帶！在當地有好幾家分店，招牌大佛布丁加入了鮮奶油和起士醬，口感細膩爽滑柔順，有原味、巧克力、卡布奇諾、乳酪、大和地酒、櫻花等等口味，人氣相當高！
除了大佛布丁，當地還有白鹿布丁、櫻花布丁，喜歡的人不妨都試試。
地址：奈良縣奈良市春日野町16動大寺門前夢風hiroba門前市場內
柿葉壽司 Kakinoha Zushi
奈良有很多柿子樹，柿葉壽司便是當地的特產，奈良離海比較遠，古時候不太能吃到新鮮的魚類，因此當地人為了延長食物的保存時間，便用具有殺菌功能的柿葉包裹著醃制的握壽司。現在的柿葉壽司先用米飯加醋調味，再鋪上鮭魚或者鹹鯖魚，然後壓成方塊形狀。
在奈良，最知名的壽司店就是有著150多年歷史的“平宗壽司店”，這家店外賣有鮭魚和鯖魚兩種口味，如果想吃到更多的口味（三文魚、花枝、鯛魚等等），就直接在店裡吃吧。
此外，靠近近鐵站還有一家“中穀本鋪”，也可以吃到頗具地方特色的壽司哦。
柿葉壽司的魚片因為醃漬過，所以吃起來微酸偏咸，而且壽司米飯有一股柿葉的清香，外賣的保質期通常為2天，所以如果要帶回家的人，一定要算好時間。
地址：奈良縣奈良市今禦門町30-1
志津香釜飯 Kamameshi
釜飯Kamameshi在日本很常見，生米中加入高湯、各種海鮮、肉類、蔬菜等季節性食材蒸成的飯，特色就在於米飯收汁後的香濃以及那層焦香的鍋巴，和韓國的石鍋拌飯看起來有點兒像。這家志津香釜飯的人氣極高，用餐時間永遠到排隊等位。
他家的招牌釜飯叫做“奈良七種釜めし”，裡面有海蝦、海蟹、星鰻、牛蒡、雞肉、胡蘿蔔、竹笙、青豆和香菇，吃的時候將飯拌一拌，再盛到碗裡吃，味道很是驚豔。
如果是套餐的話，除了釜飯，還會搭配醬菜和味噌湯。
桌上還有說明卡告訴食客們該如何吃釜飯：先吃中間的軟飯—再吃鍋壁的鍋巴—如果想吃更焦香的鍋巴，就請把鍋蓋蓋上，讓鍋巴煎得更充分，這才是釜飯的精華所在哦。
地址：奈良市登大路町59-1
江戶川鰻魚飯
奈良的“江戶川”的鰻魚飯每年吸引了很多慕名而來的食客們，國產鰻魚飯香而不膩，搭配壽喜鍋天婦羅，簡直就是絕配。
地址：奈良縣奈良市下禦門町43
福袋烏冬面
奈良的知名餐廳“麵鬪庵”（面鬥庵）位於奈良近鐵站附近。
餐單中的招牌特色就是這道福袋烏冬面（巾著きつね），你在碗裡看不到一根麵條，因為都包裹在豆泡口袋裡面，袋口用海帶紮起來。豆泡煮得綿軟，而裡面的烏冬面也吸收了湯汁的鮮美，爽口彈牙。
他家還有一道特色甜品：黑糖黃豆粉烏冬面，呈現給你別具一格的甜味烏冬。
地址： 奈良縣奈良市橋本町30-1
雞白湯拉麵
大多日式拉麵都是用豚骨熬制湯頭，而奈良的“元喜神拉麵”獨樹一幟，使用雞湯和蔬菜熬制，因此湯頭呈現出濃郁的白色，喝起來還有一絲鹹豆漿的口感。
如果胃口夠大，元喜神家的豆乳拉麵、沾面、大佛拉麵、煎餃、炸雞等等都值得一試哦。
地址：奈良市東向南町26
官方網站:www.leshujidi.com
吃貨集中營
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當然各地的茶粥因茶形態的選擇、鹽的多少、輔料的使用等等不同也各有千秋。這其中，奈良茶粥是首屈一指的代表，最早可以追溯到1200多年前東大寺修行僧人的飯食。對於現代人來說，茶粥就是一種非常簡素的茶泡粥，將番茶Bancha（烘焙過的茶葉）或是茶粉裡倒入米飯，再依時令加入栗子、紅豆、紅薯、蠶豆等等，配著醬菜吃。這種粥可熱可涼，很適合腸胃虛弱的人吃。
還有一種很有名的茶粥叫做禦茶漬Ochazuke，就是在茶泡飯裡加入少量的酸梅、鹹鮭魚片等等，在日本的居酒屋裡點單率非常高。
到了奈良，不妨去當地極有名的“春日荷茶屋”喝一碗茶粥，此外，位於興福寺的“塔之茶屋”也值得一去。茶粥的口味相當之清淡，平日裡大魚大肉的吃貨們，不妨讓自己的腸胃休個小假吧。
地址：奈良縣奈良市春日野町160
奈良漬
奈良出產銘酒，由於酒糟美味，所以在奈良時代就有了酒糟醃漬的鹹菜，名為汁粕漬，曾經是古代上流社會的桌上美食，後來風靡全日本，被稱為奈良漬。黃瓜、西葫蘆、生薑、西瓜、茄子等等都可以用酒糟醃漬，成品色暗而黑紅，鹹中帶甜，還有酒的醇香，是極好的下酒、下飯小菜，也可以作為伴手禮帶回家。
奈良的“山崎屋”是百年老店，他家的奈良漬在全國都很受歡迎。
地址：奈良縣奈良市東向南町5
葛粉
葛粉是奈良的傳統小吃，是用葛根製成的類似涼粉的食物，吃起來像果凍般爽滑，是很多日式點心裡都少不了的配料。
葛粉的傳統吃法是蘸著芥末醬油，或者和年糕一起煮著吃。奈良的“天極堂”是老字型大小了，在這裡可以品嘗到各種葛粉食物。
地址：奈良県奈良市押上町1-6
大佛布丁
這道甜品是去奈良必吃的！不但要吃，還要打包帶！在當地有好幾家分店，招牌大佛布丁加入了鮮奶油和起士醬，口感細膩爽滑柔順，有原味、巧克力、卡布奇諾、乳酪、大和地酒、櫻花等等口味，人氣相當高！
除了大佛布丁，當地還有白鹿布丁、櫻花布丁，喜歡的人不妨都試試。
地址：奈良縣奈良市春日野町16動大寺門前夢風hiroba門前市場內
柿葉壽司 Kakinoha Zushi
奈良有很多柿子樹，柿葉壽司便是當地的特產，奈良離海比較遠，古時候不太能吃到新鮮的魚類，因此當地人為了延長食物的保存時間，便用具有殺菌功能的柿葉包裹著醃制的握壽司。現在的柿葉壽司先用米飯加醋調味，再鋪上鮭魚或者鹹鯖魚，然後壓成方塊形狀。
在奈良，最知名的壽司店就是有著150多年歷史的“平宗壽司店”，這家店外賣有鮭魚和鯖魚兩種口味，如果想吃到更多的口味（三文魚、花枝、鯛魚等等），就直接在店裡吃吧。
此外，靠近近鐵站還有一家“中穀本鋪”，也可以吃到頗具地方特色的壽司哦。
柿葉壽司的魚片因為醃漬過，所以吃起來微酸偏咸，而且壽司米飯有一股柿葉的清香，外賣的保質期通常為2天，所以如果要帶回家的人，一定要算好時間。
地址：奈良縣奈良市今禦門町30-1
志津香釜飯 Kamameshi
釜飯Kamameshi在日本很常見，生米中加入高湯、各種海鮮、肉類、蔬菜等季節性食材蒸成的飯，特色就在於米飯收汁後的香濃以及那層焦香的鍋巴，和韓國的石鍋拌飯看起來有點兒像。這家志津香釜飯的人氣極高，用餐時間永遠到排隊等位。
他家的招牌釜飯叫做“奈良七種釜めし”，裡面有海蝦、海蟹、星鰻、牛蒡、雞肉、胡蘿蔔、竹笙、青豆和香菇，吃的時候將飯拌一拌，再盛到碗裡吃，味道很是驚豔。
如果是套餐的話，除了釜飯，還會搭配醬菜和味噌湯。
桌上還有說明卡告訴食客們該如何吃釜飯：先吃中間的軟飯—再吃鍋壁的鍋巴—如果想吃更焦香的鍋巴，就請把鍋蓋蓋上，讓鍋巴煎得更充分，這才是釜飯的精華所在哦。
地址：奈良市登大路町59-1
江戶川鰻魚飯
奈良的“江戶川”的鰻魚飯每年吸引了很多慕名而來的食客們，國產鰻魚飯香而不膩，搭配壽喜鍋天婦羅，簡直就是絕配。
地址：奈良縣奈良市下禦門町43
福袋烏冬面
奈良的知名餐廳“麵鬪庵”（面鬥庵）位於奈良近鐵站附近。
餐單中的招牌特色就是這道福袋烏冬面（巾著きつね），你在碗裡看不到一根麵條，因為都包裹在豆泡口袋裡面，袋口用海帶紮起來。豆泡煮得綿軟，而裡面的烏冬面也吸收了湯汁的鮮美，爽口彈牙。
他家還有一道特色甜品：黑糖黃豆粉烏冬面，呈現給你別具一格的甜味烏冬。
地址： 奈良縣奈良市橋本町30-1
雞白湯拉麵
大多日式拉麵都是用豚骨熬制湯頭，而奈良的“元喜神拉麵”獨樹一幟，使用雞湯和蔬菜熬制，因此湯頭呈現出濃郁的白色，喝起來還有一絲鹹豆漿的口感。
如果胃口夠大，元喜神家的豆乳拉麵、沾面、大佛拉麵、煎餃、炸雞等等都值得一試哦。
地址：奈良市東向南町26
官方網站:www.leshujidi.com
吃貨集中營
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